actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées choux à la crème? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux choux à la crème devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de choux à la crème, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin déranger if préparez un bon choux à la crème délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer choux à la crème vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Choux à la crème utiliser 11 type de matériau et 10 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Choux à la crème:
- Prenez Pour la pâte à choux
- 25 cl d’eau + 1 pincée de sel
- Utiliser 80 g beurre
- Utiliser 150 g farine + 2 cac de levure chimique
- Obtenir 1 œufs pour la dorure
- Prenez Pour la crème pâtissière
- 1/2 l lait + vanille
- Fournir 2 œufs
- Prenez 80 g sucre
- Fournir 30 de maïzena
- Préparer 1 peu de rhum brun ou gd marnier (pour les sans alcool forcez un peu plus sur la vanille)
Instructions Créer Choux à la crème:
- Préparez la pâte à choux, mettre 25cl d’eau avec le beurre et la pincée de sel sur le feu dès que ça frémit arrêtez et mettez la farine, remuez vivement et rallumez votre feu, continuez à remuer jusqu’à ce que ça forme une boule qui se détache
- Mettre cette préparation dans votre cul de poule moi je fais au pétrin, ajoutez les œufs 1 à un sans arrêter de remuer vivement, votre pâte doit être bien brillante
- Mettre dans une poche avec une grosse douille ou pas, allumer votre four à 200° dressez vos choux, les dorer
- Mettre au four à 200° pendant 15 mn puis baisser votre four à 180° et laissez cuire 10mn (n’ouvrez jamais votre four !)
- Vos choux doivent avoir doublé de volume, laissez bien refroidir
- Pour la crème, mettez le lait avec le parfum sur le feu, dans un cul de poule cassez les œufs, mettre le sucre et la maïzena, versez le lait chaud, bien remuer et remettre sur le feu tout en remuant en laissant épaissir
- Une fois bien prise remettez votre crème dans votre cul de poule, filmez au contact pour éviter qu’elle ne croute
- Quand vos choux sont bien froids, avec une douille, trouez le Q du choux ou le côté (moi je préfère dessous car si crème sort un peu,elle empêche le caramel de coller)
- Préparez votre caramel sucre + eau et quand il a une jolie couleur ambrée trempez le haut de votre choux, laissez refroidir
- Votre crème est froide, remplissez votre poche et garnissez vos choux, et mettez les dans des caissettes c’est plus joli
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up choux à la crème que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
