Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration kig à farz brestois? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux kig à farz brestois devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Tel un pot-au-feu, le kig-ha-farz se compose de plusieurs viandes et légumes. Mais ce qui fait sa spécificité, ce sont les. Provided to YouTube by Believe SAS.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de kig à farz brestois, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin déranger veux préparez un bon kig à farz brestois délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer kig à farz brestois qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Kig à farz brestois utiliser 10 matériau et 5 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Kig à farz brestois:
- Fournir 800 g paleron
- Prenez 800 g jarret
- Préparer 800 g lard fume
- Préparer 500 g farine de froment
- Obtenir 500 g farine de sarrazin
- Obtenir 4 oignons
- Préparer 6 carottes
- Obtenir 50 cl crème fraiche
- 6 oeufs
- Obtenir 1 l lait
It is eaten traditionally in Brittany, more specifically around Léon in the region situated west from Morlaix to Brest. Avant de commencer, sachez que vous aurez besoin d'un sac à far. Brestois, je le fais toujours avec far blanc et far noir. Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère, plat qui trouve ses origines dans le Léon.
Étapes Créer Kig à farz brestois:
- La veille mettre les viandes dans une cocotte avec 4 oignons et 6 à 8 carottes sel poivre mettez à cuire à feu moyens pendant 1h 30 parallement préparez une pâtes à crêpe de sarrazin avec 500g de farine 2 œufs 25 cl de crème sel et sucre et lait pour la pâte soit liquide pas epaisse que vous réservez au frigo jus qu au lendemain
- Le jour j remettez votre viande à cuire à feu doux 1h30 à côté faite une pâte à crêpe de froment même ingrédient que la première sauf farine blanche ce coup ci
- Mettez les 2pates à crêpes dans des sac en tissus au tissage très serres style les vieux drap ou torchon des grand mères plongez les dans l eau bouillante et faite cuire 2h
- Préparez le lipig c est à dire 500 g beurre revenu avec des echalottes
- Pour le service une tranche de chaque far avec les viandes et les légumes et le tout arrosé de lipig pour les gros mangeur avant bouillon de cuisson avec pain
Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d'échalotes. Plat traditionnel breton, le kig ha farz signifie "viande et far". Epluchez les légumes, puis déposez-les avec la viande dans une grande cocotte ou un fait-tout rempli d'eau. Délayez la farine avec les oeufs ainsi qu'un peu.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create kig à farz brestois que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
