Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées layer cake fantômes de l'opéra? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux layer cake fantômes de l'opéra devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de layer cake fantômes de l'opéra, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon layer cake fantômes de l'opéra délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier layer cake fantômes de l'opéra vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Layer cake fantômes de l'opéra utiliser 26 type de matériau et 8 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Layer cake fantômes de l'opéra:
- 1 -Pour le gateau :
- Utiliser 1 cac de vinaigre blanc
- Prenez 220 g farine
- Fournir 45 g cacao noir en poudre
- Utiliser 250 ml lait
- Préparer 2 cac de levure chimique
- Utiliser 1/2 cac de bicarbonate (alimentaire)
- Préparer 180 g sucre en poudre
- Prenez 100 g beurre
- Préparer 2 gros oeufs
- Utiliser 1 cac de vanille
- Obtenir 2 -Pour la ganache :
- 200 g chocolat noir
- Fournir 200 g ou 20 cl de crème fluide
- Utiliser 3 -Pour la meringue suisse :
- Fournir 1 blanc d'oeuf
- Prenez 60 g sucre en poudre
- Utiliser 1 pincée de sel
- Prendre 4 -Pour la décoration :
- Prenez 1 fond noir
- Prenez des bonbons asticots
- Fournir Du cacao noir en poudre
- Prenez Des vermicelles en chocolat noir
- Utiliser 1 bougie et 1 citrouille (facultatif)
- 1 moule (ici à charnière de 17 cm de ø)
- Prenez 1 poche avec douille d'1 cm environ
Instructions Pour faire Layer cake fantômes de l'opéra:
- Préparez vos meringues Suisses la veille. Préchauffez le four à 100° environ. Dans un bain Marie battez votre blanc d'œuf avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, brillant et compact. Ensuite continuez de battre hors du bain Marie jusqu'à ce qu'il refroidisse. Garnissez-en votre poche. Mettre du papier cuisson sur une plaque. Pochez vos fantômes en faisant des tourbillons comme pour un glaçage de cupcake. Cuire 1h30 à 100°.
- Le lendemain : Assurez-vous que tous vos ingrédients pour le gâteau sont à température ambiante. Préchauffez le four à 180°. Mettre le lait + le vinaigre dans un bol. Réservez.
- Graissez votre moule avec du beurre. Si vous n'avez pas de petit moule ce n'est pas grave vous pouvez très bien utiliser un moule de taille classique (20 à 23 cm de ø) mais votre gâteau ne sera pas haut. Vous pouvez mettre du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Mettre tous les ingrédients, sauf le lait + vinaigre, dans votre robot avec lame, mixez puis si besoins raclez les parois. Ajouter le lait + vinaigre et mixer de nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Versez dans votre moule et faites cuire 40 mn environ. A la fin plantez la lame d'un couteau dans le gâteau pour vérifier s'il est cuit sinon poursuivez la cuisson par tranche de 5mn.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la ganache. Mettre le chocolat dans un grand bol. Faites chauffer la crème fluide dans une casserole (surveillez car ça déborde vite) puis versez-la sur le chocolat. Laissez reposer 5 mn !!! Ensuite remuez tout doucement, avec une spatule ou un fouet, en partant du centre et sans incorporer de bulles d'air. Remuez jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et homogène. Réservez.
- Faire refroidir le gâteau dans son moule puis hors du moule sur une grille. Une fois refroidi découpez-le en trois part plus ou moins égales :-) Si vous le faites dans un moule de taille classique découpez-le simplement en deux. Essayez de découper le dessus du gâteau si celui-ci à une bosse. Pour une finition au top vous pouvez retourner ce gâteau ainsi découpé pour en faire votre base et vous servir de la base, en la retournant, pour avoir un dessus bien plat.
- Nappez de ganache au chocolat le dessus du 1er gâteau puis posez le second que vous napperez aussi de ganache. Déposez ensuite le dernier gâteau (le côté le plus plat). Lissez le pourtour du gâteau en laissant apparaitre la texture du gâteau ou si vous préférez nappez-le aussi de chocolat. Aidez-vous d'une spatule. Versez ensuite le restant de ganache sur le dessus en la faisant légèrement dégouliner. Vous pouvez la réchauffer légèrement au micro-ondes par tranche de 10 secondes si elle durcie.
- Avec un restant de ganache faite les yeux des fantômes ou utilisez un stylo au chocolat Vahiné. Posez votre gâteau sur un plat de service. Décorez le dessus du gâteau avec du cacao et des vermicelles en chocolat. Déposez ensuite vos fantômes et les bonbons asticots. N'oubliez pas de prendre une photo :-)
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Layer cake fantômes de l'opéra ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea for faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
