Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration coquilles saint-jacques à la bretonne? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux coquilles saint-jacques à la bretonne devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de coquilles saint-jacques à la bretonne, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon coquilles saint-jacques à la bretonne délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement coquilles saint-jacques à la bretonne qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Coquilles Saint-Jacques à la bretonne utiliser 11 matériau et 6 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Fournir coquilles Saint-Jacques fraîches
- Obtenir échalote petite
- oignon petit
- Prenez court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Prendre vin blanc sec
- Prenez d'ail
- Fournir beurre
- Fournir à s de farine
- Prenez crème fraîche
- Obtenir à s de chapelure
- Préparer sel, poivre
Instructions Pour faire Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Merci d’avoir utilisé la recette que notre équipe a présentée sur cette page. Big Hope nous, le processus simple Coquilles Saint-Jacques à la bretonne ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont intéressants pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent vendre de la nourriture. J’espère que c’est utile et bonne chance!
