Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration macaron chocolat marron? La méthode de préparation est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux macaron chocolat marron devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de macaron chocolat marron, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare macaron chocolat marron délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement macaron chocolat marron qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Macaron Chocolat Marron utiliser 10 type de matériau et 4 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Macaron Chocolat Marron:
- Préparer Coques de macarons au chocolat :
- Prendre blancs d’œufs
- Obtenir poudre d’amandes
- Obtenir cacao en poudre
- Prendre sucre glace
- Prendre sucre
- Préparer Ganache choco-marron :
- crème de marron (Corsiglia)
- Prenez crème liquide entière
- Obtenir chocolat au lait (Valrhona Jivara)
Étapes Créer Macaron Chocolat Marron:
- Ganache choco-marron : - - Chauffer la crème liquide avec la crème de marron pour la détendre. - - Faire fondre le chocolat au bain-marie puis verser la crème chaude dessus et bien émulsionner. - - Filmer au contact et mettre au frais pour au moins 4h
- Les coques : - - Mélanger la poudre d’amandes, le cacao et le sucre glace. - - Mixer le mélange au robot pour affiner le grain au maximum. - - Tamiser ensuite l’ensemble. Réserver. - - Monter les blancs au batteur et ajouter progressivement le sucre (en 3 fois au moins) en battant en permanence. - - Lorsque la meringue est lisse et brillante, elle forme le bec d’oiseau, elle est prête. - - On peut ajouter une pointe de couteau de colorant en poudre et battre une dernière fois pour colorer la meringue.
- Incorporer délicatement le mélange de poudre en plusieurs fois à la maryse. - - Mettre l’appareil dans une poche munie d’une douille lisse (diamètre 9 à 10mm) - - Dresser des coques sur une plaque couverte de papier sulfurisé. - - Laisser croûter (la surface doit être « sèche » au toucher) - - Enfourner à four préchauffé à 140°C pour 15 minutes environ. - - Laisser refroidir totalement avant de décoller.
- Montage : - - Assembler les coques 2 par 2. - - Fouetter la ganache au fouet manuel juste pour lui donner un peu de tenue. - - Mettre en poche et pocher dans les coques. - - Conserver 24h au frais avant dégustation.
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle macaron chocolat marron. Merci beaucoup pour lecture. Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
