actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées ☆tarte fraises & menthe☆? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux ☆tarte fraises & menthe☆ devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de ☆tarte fraises & menthe☆, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare ☆tarte fraises & menthe☆ délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours ☆tarte fraises & menthe☆ qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer ☆Tarte Fraises & Menthe☆ utiliser 27 matériau et 17 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Tarte Fraises & Menthe☆:
- Prendre > Pour la Pâte Sucrée
- Obtenir 155 g farine
- Prenez 90 g beurre mou
- Prendre 50 g poudre d’amandes
- Fournir 2 œufs
- Préparer 60 g sucre glace
- Utiliser > Pour le Crémeux Amandes/Chia
- Prendre 50 g sucre glace
- Prendre 50 g poudre d’amandes
- 50 g beurre pommade
- Fournir 5 g Maïzena
- Obtenir 1 œuf
- Fournir 1 càs de graines de Chia
- Préparer > Pour le Curd Fraises Menthe
- 250 g fraises
- Prenez 125 g sucre cristallisé
- 20 à 40 g de beurre
- Prenez 2 œufs
- Obtenir 1 c. à c. de fécule de maïs
- Fournir jus d'1/2 citron
- Utiliser 10 feuilles de menthe
- Utiliser 2 feuilles de gélatine
- Obtenir > Pour la Meringue
- 100 g blanc d'oeufs
- Fournir 150 g sucre
- > Pour le montage
- Prenez 250 g Gariguettess
Instructions Créer ☆Tarte Fraises & Menthe☆:
- On commence par réaliser la pâte sucrée : dans la cuve du robot équipé du fouet plat crémer le beurre pommade et ajouter le sucre
- Quand le mélange est bien lisse ajouter la poudre d’amande, puis petit à petit les œufs légèrement battus à la fourchette et en dernier la farine préalablement tamisée
- Réserver la pâte filmée, au froid une demi-heure minimum
- Abaisser la pâte et foncer dans le moule de votre choix, ici j'ai choisi un moule à tarte rectangle de 35 cm - Piquer toute la surface et réserver
- Préparer le crémeux : dans un saladier, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque ingrédient : le sucre glace, la poudre d’amandes, la Maïzena et l’œuf et les graines de Chia - Verser le crémeux sur le fond de tarte et enfournet - Cuisson 20/25 min à 190°C
- Préparer le Curd Fraise Menthe : - Réhydrater la gélatine; laver et équeuter les fraises
- Les mixer avec le reste des ingrédients
- Dans une petite casserole, verser le mélange et mettre sur le feu, faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter. - - Laisser épaissir la préparation.
- Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et le beurre en petits morceaux
- Bien mélanger et stopper la cuisson au congélateur 30 min
- Répartir le Curd sur le fond de tarte
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse et brillant et fait des pics
- Mettre la meringue en poche munie de la douille Wilton 1M et la pocher en forme de rose
- Caraméliser ensuite la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine
- Pour finir, disposer joliment les Gariguettes avec quelques feuilles de menthe
- Réserver au frais jusqu'à la dégustation
- Déguster bien frais 😋
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle ☆tarte fraises & menthe☆. Merci beaucoup pour lecture. Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
