Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées la mona (brioche)? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux la mona (brioche) devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de la mona (brioche), start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare la mona (brioche) délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
Le secret de la réussite de la brioche la mona ( la mouna) comme tout autre brioche est la légèreté! Et comment avoir cette légèreté? tout d'abord la pâte doit rester un peu collante. Voici une spécialité algérienne La mona (ou la mouna), une brioche au bon goût d'orange et de citron, j'en ai encore l'eau à la bouche, les souvenirs me transportent vers mon enfance.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer la mona (brioche) qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer La mona (brioche) utiliser 10 matériau et 2 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire La mona (brioche):
- Utiliser farine
- Obtenir sucre
- Prendre d'huile de tournesol
- Utiliser levure de bière
- Obtenir paquets de levure chimique
- Zeste de 2 oranges + jus
- Fournir beurre ramolli
- oeufs entiers
- Préparer verres de lait tiède
- cuillère de sel
You are at:Home»Boulange»La mouna , la mona ,Brioche moelleuse. Je vous propose de délicieuse brioche une recette que j'avais déja publier sur mon blog. J'ai trouvé cette recette de brioche algérienne chez Julia & Agathe. Leurs brioches sont si réussies à chaque article, c'est un appel à chaque fois !
Instructions Pour faire La mona (brioche):
- Dans un bol, délayer la levure dans un verre de lait tiède avec une cuillère de sucre et laissez lever.mélanger dans une terrine tous les ingrédients sauf le beurre. Pour obtenir une pâte molle ajoutez du lait si nécessaire. Bien pétrir et laisser lever.
- Dégagez ensuite la pâte et ajoutez le beurre en le faisant bien pénétrer et façonnez des petites boules de 70 à 80 gr,les disposer sur une plaque avec papier cuisson et laissez lever les petites monas puis badigeonnez de jaunes d'oeuf+vanille.faites deux petites incisions pour laisser les monas respirer et enfourner pour 15 à 20 mn à 180 °. Laissez bien dorer.
La mouna est une brioche à la mie assez dense contrairement à celle que l'on connaît ici en France et La mona est devenue mouna afin de devenir un peu plus « française » et perdit donc son accent. A la fin du programme , sortez la pâte de la cuve et placez la sur un plan de travail fariné. Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire Brioche Mona. Enfournez la brioche jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez refroidir sur une grille avant de La mouna ou "mona" est en fait une brioche espagnole que les juifs d'oranie avaient coutume de.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale la mona (brioche). Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
