Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration galette des rois frangipane praliné? La méthode de préparation est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux galette des rois frangipane praliné devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de galette des rois frangipane praliné, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin déranger if préparez un bon galette des rois frangipane praliné délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer galette des rois frangipane praliné qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Galette des rois Frangipane praliné utiliser 12 matériau et 7 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Galette des rois Frangipane praliné:
- 2 pâtes feuilletées
- Prenez 125 g lait
- Prendre 50 g pâte pralinée
- Fournir 20 g jaune d'oeuf
- Utiliser 20 g sucre
- Fournir 10 g maïzena
- Prendre Finition
- Prenez 1 jaune d'oeuf
- Prendre 1 cuil à soupe de lait
- Fournir Sirop
- Fournir 15 g sucre
- Préparer 30 g d'eau
Étapes Pour faire Galette des rois Frangipane praliné:
- Pour la crème pâtissière : - - Mettre à bouillir le lait avec la pâte de praliné. - - Mélanger brièvement le sucre avec la poudre à crème puis ajouter les jaunes et fouetter jusqu’à homogénéisation. - - Verser le lait bouillant sur la préparation aux jaunes d’œuf tout en fouettant. - - Transvaser dans la casserole puis remettre à feu doux sans cesser de fouetter. A partir du moment où la crème s’épaissit, compter 30 sec et retirer du feu. - - Verser la crème sur grande plaque recouverte de film alimentaire. La
- Pour la crème d’amandes : - - Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs (le tout à la spatule et non au fouet !). Bien homogénéiser et ajouter progressivement la poudre d’amandes et la farine. - - Mélanger jusqu’à obtenir un appareil bien lisse. Réserver au frais. - - Une fois complètement la crème pâtissière refroidie, la transvaser dans un récipient bien propre et la fouetter brièvement pour l’assouplir puis peser 150 g. - - Ajouter la crème pâtissière à 300 g de crème d’amandes.
- Transvaser dans une poche munie d’une douille 14 cm. Réserver au frais.
- Pour la finition
- Disposer la plus petite abaisse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - - Déposer en spirale la crème frangipane en veillant à rester à 2 cm du bord de la pâte feuilletée. Recouvrir de fèves caramélisées puis poser la fève sur le bord.
- Déposer en spirale la crème frangipane en veillant à rester à 2 cm du bord de la pâte feuilletée. Recouvrir de fèves caramélisées puis poser la fève sur le bord. - - A l'aide d'un pinceau mouillé à l'eau, humidifier la périphérie de la pâte puis poser dessus le deuxième disque de pâte en soudant les bords. - - Dorer le dessus de la pâte à l'aide d'un pinceau du jaune d’œuf délayé dans le lait (SANS toucher les rebords de la galette pour ne pas empêcher la pâte de lever).
- Mettre la galette 15 min au frigo puis la dorer à nouveau. Faire des stries avec la pointe d’un couteau bien aiguisé. Avec le dos du couteau, festonner la périphérie de la galette. - - Percer un trou au centre de la pâte. - - Enfourner pendant environ 50 min dans un four préchauffé à 180 °C. - - Pendant la cuisson de la galette, porter à ébullition l’eau et le sucre du sirop. - - A mi-cuisson, badigeonner la surface de la galette du sirop. Enfourner à nouveau.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale galette des rois frangipane praliné. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
