Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées couronne des rois? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux couronne des rois devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de couronne des rois, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare couronne des rois délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement couronne des rois qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Couronne des rois utiliser 25 type de matériau et 4 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Couronne des rois:
- Prenez Garniture :
- Prenez 50 g raisins blonds
- Prendre 50 g d'oranges confites
- Préparer 50 g fraises, ou de cerises confites
- Utiliser 25 gouttes de chocolat
- Fournir 25 g Grand Marnier
- Préparer Poolish :
- Préparer 50 g lait entier
- Obtenir 90 g farine
- Obtenir 15 g levure de boulanger fraîche
- Brioche :
- Obtenir 250 g farine
- 6 g sel
- Préparer 60 g sucre en poudre
- Obtenir 4 g d'eau de fleur d'oranger
- 110 g d'œufs
- 45 g lait entier
- 10 g levure de boulanger fraîche
- Fournir 125 g beurre
- Préparer Dorure :
- Fournir 50 g jaune d'œuf
- Obtenir 50 g lait entier
- Prenez Finition :
- Fournir Sucre en grains
- Fruits secs et confits de votre choix
Instructions Pour faire Couronne des rois:
- Mettez à macérer les fruits confits, les raisins blonds, les gouttes de chocolat, dans le Grand Marnier. - - Dans la cuve du robot muni du crochet, préparez le poolish en mélangeant pendant 5 minutes au maximum le lait, la farine et la levure chimique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse. Débarrassez, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 1 h 30 à température ambiante.
- Pétrissez le poolish avec tous les ingrédients de la pâte à brioche (sauf le beurre) à vitesse lente pendant 7 minutes, puis 10 minutes à vitesse moyenne. Ajoutez le beurre en morceaux, puis les fruits macérés. Mélangez légèrement. Débarrassez et laissez pointer pendant 1 heure à température ambiante. Dégazez la pâte en la repliant sur elle-même, réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit, puis boulez la pâte.
- Avec le pouce, faites un trou au centre du pâton. Étirez la pâte pour lui donner la forme d'une couronne. Laissez pousser 2 heures en étuve (ou dans un four éteint dans lequel vous placerez un récipient d'eau bouillante)à 26 °C. A l'aide d'un pinceau, dorez la couronne et pratiquez des entailles avec une paire de ciseaux. Saupoudrez de sucre en grains. Enfournez à 140 °C (th.4/5) pendant 20 à 25 min. Placez sur une grille et laissez refroidir avant de décorez de fruits confits &de fruits secs
- Trucs et Astuces de Chefs - - Veillez à ne pas trop mélanger les fruits macérés au batteur car ils risqueraient de se réduire en purée. - - * Dans cette préparation je n'ai pas ajouté les fruits confits dans la pâte.
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple Couronne des rois ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont intéressants pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent vendre de la nourriture. Bonne chance!
