Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration galette des rois à la vraie frangipane? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux galette des rois à la vraie frangipane devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de galette des rois à la vraie frangipane, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare galette des rois à la vraie frangipane délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours galette des rois à la vraie frangipane qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Galette des rois à la VRAIE frangipane utiliser 11 matériau et 18 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Galette des rois à la VRAIE frangipane:
- pâtes feuilletées
- Fournir jaunes d'oeufs
- oeufs entiers
- lait entier
- Fournir sucre
- Obtenir farine
- Préparer poudre d'amande
- beurre pommade
- Fournir vanille
- Fournir Extrait d'amande amère
- Rhum
Étapes Pour faire Galette des rois à la VRAIE frangipane:
- Préparer la crème pâtissière : Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines et mettre le tout dans une casserole avec le lait. - Porter à ébullition et laisser infuser quelques minutes.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée. Bien mélanger.
- Enlever la gousse de vanille de la casserole et verser la moitié du lait sur le mélange de jaunes d’œufs. Mélanger tout de suite au fouet.
- Verser le mélange dans la casserole avec le restant du lait. Cuire sur feu doux en fouettant sans arrêt.
- Lorsque le mélange a épaissis, verser la préparation dans un plat. Filmer au contact et laisser refroidir.
- Pour la crème d'amande : Mettre le beurre pommade dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter pour obtenir un mélange homogène. Il faut obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer les deux œufs un par un en fouettant entre chaque.
- Ajouter l’extrait d'amande amère et le rhum et mélanger.
- Pour finir, ajouter la poudre d'amande et mélanger pour obtenir un appareil homogène.
- Pour la frangipane : Mélanger ensemble et délicatement la crème pâtissière (refroidie) et la crème d'amande.
- Pour finir : Sur la plaque du four, mettre une feuille de papier cuisson. Étaler le premier disque de pâte feuilletée.
- Mettre la frangipane au centre (idéalement avec une poche à douille) sur 2 cm d'épaisseur et jusqu'à environ 2 cm du bord. Insérer la fève et humidifier le bord avec un peu d'eau.
- Recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée en chassant l'air vers l'extérieur et souder les bords ensemble en appuyant légèrement avec les doigts.
- À l'aide d'un petit couteau ou d'une fourchette ou tout autre ustensile de déco, faire des rosaces ou des rayures ou des dessins sur le dessus de la galette. Faire aussi 2 ou 3 petites incisions sur le dessus pour permettre à l'air de s'échapper et éviter que la galette explose.
- Laisser la galette au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'elle refroidisse bien et fige.
- Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.
- Au bout d'une heure, sortir la galette et badigeonner le dessus avec les jaunes d’œufs.
- La mettre au four et baisser la température à 180°C. Cuire pendant 40-45 min.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up galette des rois à la vraie frangipane que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
