Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées charlotte aux fraises, la recette de notre enfance? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux charlotte aux fraises, la recette de notre enfance devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de charlotte aux fraises, la recette de notre enfance, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin déranger veux préparez un bon charlotte aux fraises, la recette de notre enfance délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement charlotte aux fraises, la recette de notre enfance qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Charlotte aux fraises, la recette de notre enfance utiliser 9 type de matériau et 6 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Charlotte aux fraises, la recette de notre enfance:
- Obtenir 750 g fraises
- Préparer 30 biscuits cuillères
- Obtenir 4 jaunes d’œufs
- Utiliser 30 cl crème fleurette
- Préparer 100 g sucre en poudre
- Fournir 1 cuillère à soupe sucre glace
- Utiliser 7 g gélatine
- Fournir 10 cl sirop de fraise
- Fournir 5 cl rhum ou de liqueur de fraise
Instructions Créer Charlotte aux fraises, la recette de notre enfance:
- Clarifiez les oeufs, les blancs vous serviront ultérieurement pour réaliser des meringues par exemple ou des pavlovas. - - Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Réservez.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. - - Prenez la moitié des fraises, rincez-les rapidement puis coupez-les en morceaux. Faites réduire en compote dans une casserole. Ajoutez la gélatine et faites la dissoudre dans la compote chaude. Mixez le tout. Puis ajoutez le coulis de fraises dans la préparation aux oeufs.
- Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux. Quand le mélange est suffisamment épais, retirez du feu et laissez refroidir. Tapissez votre moule avec du film alimentaire pour faciliter le démoulage si comme moi vous n'avez pas un moule spécial charlotte. Laissez déborder largement du moule.
- Versez le sirop et la liqueur dans un plat, puis trempez les biscuits dedans sur le côté plat puis disposez les dans le moule. Montez ensuite la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace. Mélangez la chantilly avec l'appareil aux fraises jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Versez un peu de crème au fond du moule, puis disposez des fraises coupées en morceaux, recouvrez de crème, puis intercalez des biscuits trempés dans le sirop. Recommencez l'opération jusqu'en haut du moule et terminez par une couche de biscuits en laissant le côté plat vers le haut.
- Recouvrez du film alimentaire que vous rabattrez sur le fond du gâteau, posez une assiette avec un poids pour bien tasser et mettez au frigo pour 4 heures minimum. Démoulez votre charlotte sur un plat de service. Décorez ensuite selon votre goût et gardez au frais jusqu'au moment du service.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create charlotte aux fraises, la recette de notre enfance que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
