actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger veux préparez un bon brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux utiliser 18 type de matériau et 6 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux:
- Prenez 200 g chocolat noir
- 70 g farine
- Utiliser 150 g beurre
- Fournir 150 g sucre
- Prendre 80 g noix de pécan
- Prenez 80 g noix
- Obtenir 3 œufs
- Prendre Ganache monté à la vanille
- Prendre 1 gousse vaille
- 10 cl crème liquide entière et 18 cl
- Obtenir 200 g chocolat blanc
- Caramel crémeux : 20 g de beurre
- Prenez 50 g cassonade
- Utiliser 300 g crème entière liquide à 35% de matière grasse
- Utiliser 1 feuille de gélatine
- 12 g d'eau d'hydratation
- Prenez Billes de chcolat
- Moule number cake
Instructions Créer Brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux:
- Sortir le beurre à l’avance pour qu’il ramollisse. - Concasser grossièrement les noix de pécan. - Faire fondre le chocolat au bain-marie. - Battre le beurre avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. - Ajouter les œufs un à un en continuant de mélanger au fouet entre chaque. - Ajouter la farine en mélangeant bien. - Ajouter enfin le chocolat et mélanger jusqu’à d’une préparation lisse et homogène. - Ajouter les noix et mélanger.
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire graissé, j'utilise une moule number cake
- Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Faire tiédir et démouler
- Faire la crème au caramel, faire fondre le sucre ds le beurre, obtenir une crème ambrée. Retirer du feu et ajouter la crème chaude, remuer et remettre sur le feu. Faire réduire jusqu'à l'obtention d'une crème caramélisée (15/20 mn). Faire tièdir. L'étaler sur le gâteau froid et mettre au frais
- Ganache montée à la vanille à faire la veille. Faire chauffer la première partie de la crème avec la vanille, verser sur le chocolat blanc coupés en petits morceaux et laisser reposer quelques minutes. Émulsionner er ajouter le restant de crème froide, remuer à nouveau, filmer au contact et mettre au frais
- Le lendemain monter la crème en chantilly, la mettre en poche (douille cannelée) et pocher sur le gâteau, ajouter les billes de chocolat
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration in vendre de la nourriture. J’espère que c’est utile et bonne chance!
