Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration gougères au fromage? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux gougères au fromage devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de gougères au fromage, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare gougères au fromage délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être traiter spécial.
Recette Gougères au fromage : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Gougères au fromage, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Les gougères au fromage sont des spécialités bourguignonnes souvent servies tièdes lors de la dégustation de vins ou à l'apéritif.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer gougères au fromage vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Gougères au fromage utiliser 6 type de matériau et 7 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Gougères au fromage:
- Prendre lait
- beurre (salé pour moi)
- farine tamisée
- Obtenir œufs entiers
- Prenez bonne pincée de sel
- Obtenir fromage râpé (gruyère, comté, beaufort,…)
Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim ! Une idée : c'est super bon accompagné de verrines d'avocat. Voici ma recette de gougères au fromage. Elles ont une texture extrêmement savoureuse.
Instructions Créer Gougères au fromage:
- Sortir les œufs à température ambiante. Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et le sel. Sans faire bouillir le mélange, chauffer sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Incorporer la farine en un seul coup et mélanger aussitôt à l’aide d’une cuillère en bois. Une boule de pâte homogène va se former, elle doit se décoller entièrement des parois de la casserole. Continuer à la travailler en la faisant tourner doucement sur feu très doux pendant 4-5 min, on dit alors qu’on dessèche la pâte. Poursuivre le mouvement hors du feu pendant 2 min. Verser cette pâte dans un cul-de-poule. Laisser tiédir sinon les œufs cuiront au contact de la pâte.
- A l’aide d’une spatule, incorporer un à un les œufs. Il est très important pour réussir la pâte à choux qu’un œuf soit bien mélangé à la pâte avant d’ajouter le suivant. Insister un peu avec la spatule entre chaque pour obtenir un mélange homogène. - Ajouter le fromage et mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C. A l’aide de deux cuillères à café ou d’une poche à douille, déposer des petites boules de pâte sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Espacer suffisamment les gougères car elles gonfleront pendant la cuisson.
- Enfourner pour 20 à 25 min. Il est important de respecter le temps de cuisson pour que les gougères ne retombent pas une fois sorties du four. Une gougère est cuite si, en tapant légèrement dessus avec une lame de couteau, elle sonne creux. Sortir la plaque du four et laisser refroidir les gougères sur une grille.
- Les gougères sont meilleures légèrement tièdes, je les réchauffe toujours au four à 160°C quelques instants et recouvertes d’un papier aluminium. Le mieux est de les mettre dans le four froid et d’allumer celui-ci ensuite. - Je ne dore jamais les gougères au jaune d’œuf, elles colorent trop vite et il est difficile de poursuivre la cuisson suffisamment longtemps sans qu’elles ne brunissent trop.
- Les gougères peuvent être parfumés au fromage de son choix, aux herbes, aux lardons,… La pâte à choux de base peut aussi servir pour des choux sucrés, je rajoute un ou deux sachets de sucre vanillé au lait.
Toutes croustillantes à l'extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l'intérieur. Des gougères, petits choux légers au fromage à dévorer natures ou fourrés, idéales pour l'apéritif. On peut y mettre du fromage frais à tartiner aux herbes, du saumon fumé ou encore du foie gras. Gougères au fromage Il y a peu, une internaute me mettait au défi de réaliser des gougères à l'omnicuiseur. Les gougères sont des petits choux salés, généralement agrémentés de fromage.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create gougères au fromage que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
