actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible !? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible ! devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible !, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible ! délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible ! vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible ! utiliser 14 matériau et 7 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible !:
- Obtenir pâte feuilletée (maison et inversée pour moi)
- beurre à température ambiante, coupé en petits cubes
- Fournir sucre en poudre
- Préparer càc d'extrait de vanille
- Utiliser poudre d'amande
- poudre de noisette
- Obtenir d'oeufs (soit 2 petits oeufs) juste brouillés (pas battus)
- Prenez noisettes entières
- Préparer pépites de chocolat
- Prendre des fèves ou sujets en porcelaine
- Préparer oeuf pour la dorure
- Préparer Pour le sirop :
- Obtenir sucre en poudre
- Fournir d'eau
Instructions Créer Galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible !:
- Commencer par préparer le sirop : mettre l'eau et le sucre dans une petite casserole et faire bouillir jusqu'à dissolution complète du sucre. Réserver à température ambiante. - Torréfier les noisettes à sec dans une poêle. Les émonder (éplucher) en les frottant énergiquement entre 2 torchons. Laisser refroidir. Les mettre dans un sac congélation et les concasser avec un rouleau à pâtisserie. Réserver.
- Mettre le beurre dans le bol du robot équipé de l'accessoire feuille. Faire tourner à vitesse lente afin de l'assouplir (on obtient du beurrre "pommade"). - Ajouter le sucre et la vanille et mélanger à nouveau. Ajouter ensuite en alternance les oeufs, la poudre d'amandes, et la poudre de noisette, jusqu'à complète incorporation des ingrédients. Ajouter les noisettes concassées et les pépites de chocolat, mélanger à la maryse. Mettre le tout dans une poche à douille. Réserver au frais 1/2 heure.
- Poser une feuille de papier sulfurisé sur 2 plaques à pâtisserie légèrement farinées. - Diviser la pâte feuilletée en 2, étaler chaque morceau finement (2 à 3 mm) et les poser sur les papiers sulfurisés. Filmer les plaques et mettre au frais pour 15 minutes minimum. Sortir les plaques du refrigérateur et découper un disque de 20 à 22 cm de diamètre dans chaque pâte.
- Garnir l'un des disques avec la crème amandes / noisettes à l'aide de la poche à douille, en laissant un anneau de 2 cm tout autour. Lisser à la spatule. Y enfoncer 2 fèves (ici des rois en porcelaine). Mouiller au pinceau l'anneau du pourtour et recouvrir avec le 2ème disque de pâte. Appuyer doucement avec la paume de la main pour chasser l'air et souder les 2 disques ensemble avec les doigts.
- Retourner la galette sur la 2ème plaque et appuyer à nouveau avec les doigts tout autour, afin d'assurer la soudure. Chiqueter les bords. Dorer au pinceau (avec l'oeuf battu) la surface de la galette (attention à ne pas en mettre sur les côtés, cela empêcherait la pâte de monter !). Réserver au réfrigérateur une heure. Pendant ce temps, préchauffez le four 190° chaleur tournante. Dorer une 2ème fois la galette. - Avec le côté mousse d'un couteau, tracer sans appuyer les dessins de votre choix.
- Repasser les dessins une 2ème fois en faisant attention de ne pas couper la pâte. Piquer la pâte 5 ou 6 fois avec une pique à brochette. - Humidifier à l'éponge une plaque à pâtisserie, y déposer la galette sur son papier sulfurisé, et enfourner sur la 2ème grille (en partant du bas) pour 15 minutes. Baisser la température du four à 160° et laisser cuire encore 30 à 40 minutes. Si la galette dore trop, déposer un disque de papier alu dessus. Laisser refroidir sur grille.
- Avec les chutes de pâte feuilletée (empilées et ré-étalées), confectionner une couronne (à cuire à 200° environ 30 minutes). Pour décorer la couronne, j'ai utilisé des perles en sucre argentées, collées à l'aide de caramel.
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Galette amandes, noisettes et chocolat… et sa couronne comestible ! ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. Bonne chance!
