actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être plat spécial.
Hacher grossièrement les noisettes afin d'obtenir des petits morceaux mais pas de la poudre, et émietter grossièrement les crêpes dentelles. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise ! Trouvez aussi d'excellentes recettes de Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise !
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise utiliser 22 type de matériau et 22 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise:
- Fournir Pour les 3 gâteaux
- Utiliser 100 g beurre
- Obtenir 5 oeufs
- Utiliser 165 g sucre
- Fournir 100 g miel
- Fournir 180 g crème liquide
- Prenez 65 g chocolat noir 70% de cacao
- Utiliser 165 g farine
- 10 g levure chimique
- 100 g poudre de noisettes
- Fournir 25 g cacao en poudre non sucré
- Utiliser Pour la pralinoise
- Fournir 180 g chocolat pralinoise
- Fournir 80 g crêpes dentelles émiettées
- Obtenir 60 g noisettes hachées
- Obtenir Pour le glaçage
- Obtenir 250 g mascarpone bien frais
- Utiliser 250 g pâte à tartiner aux noisettes
- Prendre Pour la déco
- Préparer 16 Ferrero Rocher (à Noël uniquement) ou des chocolats type Kinder
- Fournir 60 g noisettes hachées
- 45 g crêpes dentelles émiettées
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Étapes Créer Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise:
- Réaliser les gâteaux, idéalement la veille au soir. Préchauffer le four à 160°C.
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le miel pour blanchir légèrement le mélange.
- Casser le chocolat 70% en morceaux dans un saladier. Faire bouillonner la crème et la verser sur le chocolat. Attendre un peu qu'il fonde puis mélanger. La préparation reste liquide, c'est normal.
- Incorporer cette préparation au mélange oeufs/sucre/miel.
- Ajouter la farine tamisée, la levure chimique, les noisettes en poudre et le cacao non sucré.
- Faire fondre le beurre puis l'incorporer à son tour.
- Diviser équitablement la pâte à gâteau ainsi obtenue dans 3 moules de 17 ou 18cm de diamètre (ici, réalisé avec un moule de 17).
- Enfourner pendant 15 à 20 min à 160°C. Contrôler la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. La piquer dans le gâteau, si elle ressort sèche, c'est cuit.
- Laisser les gâteaux refroidir et reposer toute la nuit et terminer le montage le lendemain matin. Si vous les faites dans la même journée, il est impératif qu'ils soient totalement froids pour la suite. S'ils ont trop gonflé à la cuisson, vous pouvez les parer pour obtenir une surface lisse et droite.
- Réalisation de la pralinoise : faire fondre le chocolat pralinoise au micro-ondes à coups de 30 sec (normalement 1 min suffit). Attention, il ne faut pas ajouter d'eau.
- Dans un saladier, émietter grossièrement 80g de crêpes dentelles. Pas de trop gros morceaux mais pas une poudre non plus. Ajouter les 60g de noisettes hachées.
- Verser le chocolat pralinoise sur cette préparation et mélanger. Assurez-vous que les gâteaux soient de suite utilisables car le mélange pralinoise va vite durcir.
- Étaler la moitié de la pralinoise sur le premier gâteau. En allant jusqu'au bord mais sans dépasser, sinon le glaçage sera compliqué. Assurez-vous d'avoir à peu près la même épaisseur partout.
- Déposer le second gâteau par dessus et répéter l'opération avec l'autre moitié de la pralinoise. Enfin, terminer avec le 3ème gâteau.
- Placer le layer cake ainsi monté au frigo pendant au moins 20 minutes.
- Pendant ce temps, réaliser le glaçage.
- Détendre le mascarpone dans la cuve du robot avant d'y ajouter la pâte à tartiner. Mélanger le tout à l'aide de la feuille pour obtenir un glaçage lisse et homogène. Vous pouvez aussi le faire à la main mais il faudra bien veiller à enlever tous les grumeaux de mascarpone. Attention à ne pas battre trop longtemps pour ne pas faire trancher le glaçage.
- Mélanger le reste de crêpes dentelles émiettées avec le reste de noisettes hachées et réserver. Si les 20 minutes ne se sont pas écoulées, mettre le glaçage au frigo et le ressortir en même temps que le layer cake.
- Pour le glaçage, à l'aide d'une spatule, recouvrir entièrement le layer cake. Lisser autant que vous le pouvez. Ce n'est pas grave si ce n'est pas parfait car il sera recouvert aussi avec la déco.
- Pour ce faire, appliquer le mélange crêpes/noisettes tout autour du gâteau (ou juste en base comme sur ma réalisation). Prenez un peu de mélange au creux de la main et appliquez délicatement.
- Si vous utilisez les Ferrero Rocher, les disposer tout simplement en couronne sur le haut du gâteau. Sinon, laissez libre court à votre imagination et décorez comme bon vous semble.
- Laisser reposer au moins 2 bonnes heures au frigo avant de servir.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait et le chocolat à la préparation précédente. Au thermomix Commencer par la base de la charlotte. Tasser ce mélange dans le fond du cercle, dans lequel vous aurez préalablement installé les crêpes dentelles à la verticale. Confiserie; Truffes au chocolat et aux éclats de crêpes. Découvrez les recettes de dentelle et de crêpes dentelles du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette exceptionnelle layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
