Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration ☆tarte forêt noire☆? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux ☆tarte forêt noire☆ devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de ☆tarte forêt noire☆, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon ☆tarte forêt noire☆ délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement ☆tarte forêt noire☆ qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer ☆Tarte Forêt Noire☆ utiliser 19 type de matériau et 10 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Tarte Forêt Noire☆:
- Prenez 1 boîte Cerises Noires dans leur sirop
- Obtenir > Pour la génoise au cacao
- 200 g d’œuf
- Obtenir 125 g sucre
- Fournir 95 g farine
- Préparer 30 g cacao en poudre
- Prendre 30 g chocolat noir pâtissier pour le chablon
- Prenez 2 càs de confiture de griottes
- Fournir > Pour le sirop d’imbibage :
- 200 g sirop de la boîte de cerises
- Utiliser 15 g kirch
- Utiliser > Pour la ganache au chocolat noir :
- Utiliser 90 g chocolat noir (60%)
- Obtenir 100 g crème liquide entière
- Prendre > Pour la chantilly
- 150 g crème fleurette
- 100 g mascarpone
- Fournir 25 g sucre glace
- Prenez 50 g Pépites de chocolat
Étapes Créer ☆Tarte Forêt Noire☆:
- > Pour la génoise : - - Préchauffer le four à 180°C - - Mélanger ensemble la farine et le cacao et tamiser le tout
- Battre les œufs entiers avec le sucre puis commencer à battre au robot à vitesse moyenne afin d’y incorporer un maximum d’air et rendre la préparation mousseuse jusqu’à ce qu’elle triple de volume (10 min environ)
- A l’aide d’une maryse, incorporer alors délicatement et en trois fois le mélange farine / cacao
- Répartir immédiatement le tout sur la plaque à génoise en silicone et enfourner pour environ 15 minutes de cuisson - - Laisser refroidir avant de découper un disque de 22 cm de diamètre
- Chablonner la génoise, (càd faire fondre le chocolat noir et en recouvrir le dessous à l’aide d’un pinceau) et étaler la confiture - - Réserver au frais
- > Pour la ganache : - - Casser grossièrement le chocolat et porter la crème à ébullition - - Verser la crème en 3 fois sur le chocolat et mélanger énergiquement afin de créer une émulsion. Jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse - - Laisser refroidir à température ambiante en surveillant la texture, elle doit être encore bien souple pour être pochée dans une poche munie d’une petite douille ronde (10mm)
- > Pour le sirop d’imbibage : - - Porter le sirop à ébullition puis hors du feu ajouter le kirch, laisser tiédir
- > Pour la chantilly au mascarpone : - - Mélanger ensemble tous les ingrédients et placer le tout ainsi que les fouets au congélateur pendant environ 15 minutes. - - Monter la préparation en une chantilly bien ferme - - Répartir le tout dans une poche munie d’une douille étoilée (16mm pour moi)
- Montage - - Placer la génoise (chablon vers le bas) sur le plat de service puis l’imbiber du sirop tiède à l’aide d’un pinceau - - Pocher aléatoirement la chantilly puis la ganache - - Ajouter les cerises et des pépites de chocolat
- Mettre au frais jusqu'à la dégustation 😋
Donc c’est va emballer ça pour cette recette exceptionnelle ☆tarte forêt noire☆. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
