Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ utiliser 20 matériau et 10 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆:
- Fournir Pâte à tarte (ou un rouleau de pâte sablée ou brisée)
- Préparer 250 g farine
- Préparer 150 g beurre demi-sel, très froid, coupé en petits dés
- Prenez 1 œuf battu
- Utiliser 2 càs cassonade
- Pour la cuisson de la Rhubarbe
- 750 g tiges de rhubarbe
- Fournir 1 gousse vanille
- Préparer 75 g sucre
- 45 cl d’eau
- Prendre le jus d’un citron
- Obtenir Crème d’amande
- Utiliser 2 jaunes d'œuf
- Utiliser 60 g poudre d’amande
- Fournir 50 g beurre
- Prenez 50 g cassonade
- Utiliser Pour la Meringue
- Fournir 2 blancs d'oeuf
- Fournir 180 g sucre glace
- Prendre 1 pincée de sel
Étapes Créer ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆:
- Préparer la rhubarbe: - Rincer la rhubarbe, couper les extrémités puis couper les tiges en morceaux
- Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains et les réserver pour la crème d’amandes. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l’eau, le sucre, le jus de citron filtré et la gousse de vanille jusqu’ à ce que le sucre soit totalement dissout. Lorsque le sucre est dissout, ajouter les bâtons de rhubarbe et faire chauffer à feu doux pendant 4mn
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le tout pendant au moins 1h. La rhubarbe est ainsi parfaitement cuite. Une fois le sirop refroidi, récuperer avec précaution la rhubarbe avec un écumoire et faire égoutter dans une passoire
- Préparer la pâte: - Mettre le beurre, la farine et la cassonade dans le bol d’un robot multi-fonction et mixer le mélange jusqu’à ce qu’il soit sablé. Ajouter l’œuf battu et mixer à nouveau jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. Abaisser la pâte à tarte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver 20mn au frais
- Etaler et foncer la pâte dans le moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et le réserver au frais le temps de préparer la crème d’amande. Préchauffer le four à 200°
- Préparer la crème d’amande: - Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants. Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et les graines de la gousse de vanille, la poudre d’amande ainsi que la rhubarbe et mélanger délicatement
- Enfourner pour 25mn à 180°, en retournant la tarte à mi-cuisson, jusqu’à ce que la crème d’amande soit bien dorée. La crème d’amande va gonfler à la cuisson et remplir le fond de tarte, il n’y a donc pas besoin de cuisson à blanc
- Laisser refroidir la tarte
- Pour la Meringue : battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Ajouter peu à peu le sucre glace tout en continuant de battre
- Pocher la meringue sur la tarte et poursuivre la cuisson 10 minutes OU faire caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau
Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆. Merci beaucoup pour lecture. Je sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
