Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir traiter spécial.
Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison. Deux recettes en une aujourd'hui par ce que la Chandeleur approche et que c'est la pleine saison des mangues. Alors j'ai eu l'idée de ce petit dessert tout simple qui devrait ravir vos papilles.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison utiliser 18 matériau et 3 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison:
- Prendre Pour le sorbet mangue :
- mangue fraîche
- Préparer d’eau minérale
- Prenez d’eau minérale
- Fournir sucre en poudre
- Fournir Pour les crêpes – recette de Paul BOCUSE… un régal cette recette :
- Préparer farine T45
- Prendre sucre en poudre
- Prenez pincée de sel
- beurre doux fondu
- Prendre lait ½ écrémé
- Prenez œufs entiers
- Préparer rhum
- Utiliser Pour la finition pour 1 crêpe :
- Prenez boule de glace
- Utiliser pistoles de chocolat noir 70 %
- abricots secs moelleux coupés en 8
- grué de cacao
Si vous préférez, vous pouvez évidemment choisir un chocolat noir à la place. Le mélange est excellent, froid, chaud, glacé; j'ai goûté à chaque étape, donc finalement j'ai obtenu un petit sorbet ! Les desserts glacés se placent sans aucun doute tout en haut de la liste des gâteries favorites des québécois durant l'été. Quoi de plus rafraîchissant lors de vagues de grande chaleur que de délicieux sorbets, crèmes, sucettes ou yogourts glacés, barbotines.
Instructions Créer Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison:
- Préparation du sorbet mangue : - • Préparer le sirop : ajouter le sucre et l’eau minérale dans une casserole. Porter à ébullition puis couper la chauffe. Laisser refroidir avant de réfrigérer. - • Peler la mangue, extraire la chair et le jus. Débarrasser dans un saladier. Peser pour obtenir 400 gr. - • Ajouter 50 gr d’eau et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. - • Ajouter alors le sirop refroidi. Bien mélanger. - • Faire prendre turbine à glace ou sorbetière env. 20 minutes. - • Conserver au congélateur.
- Préparation de la pâte à crêpes au blender : - - • Chauffer ensemble le lait le beurre environ 1 minute au four à micro-ondes. Le lait doit être tiède et le beurre juste fondu. - • Ajouter, dans le Blender, et dans l’ordre : les œufs, le rhum, le mélange lait/beurre puis le sel, le sucre et la farine. Mixer en augmentant progressivement la vitesse. Racler les bords si besoin puis mixer 2 fois 7 secondes à vitesse maximale. - • Laisser reposer 1 heure. - • Chauffer la crêpière et faire sauter les crêpes.
- Mise en beauté : - • Chauffer le chocolat en pistoles 3 fois 20 secondes au four à micro-ondes. Mélanger entre chaque chauffe. - • Etaler une crêpe. Etaler un grand disque de chocolat fondu jusqu’à 3 cm du bord. - • Déposer la boule de glace au centre. - • Eparpiller les morceaux d’abricots autour sur le chocolat. - • Plier les rabats pour obtenir un carré. Appuyer pour les coller au chocolat. - • Faire couler des fils de chocolat fondu sur la crêpe à l'aide d'une cuillère. - • Parsemer de grué de cacao.
Dans un saladier, versez la farine, ajoutez les oeufs et le sel. Faites chauffer une poêle légèrement huilée, versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle bien chaude. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner de beurre avec un pinceau. En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Recette sorbet à la mangue par lapédagne.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
