Tarte à la banane et cacahuètes
Tarte à la banane et cacahuètes

Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration tarte à la banane et cacahuètes? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux tarte à la banane et cacahuètes devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.

Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de tarte à la banane et cacahuètes, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin déranger if préparez un bon tarte à la banane et cacahuètes délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so traiter spécial.

Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier tarte à la banane et cacahuètes vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Tarte à la banane et cacahuètes utiliser 17 matériau et 12 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.

Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte à la banane et cacahuètes:
  1. Fournir Ganache à la banane à réaliser la veille : 120 g chocolat blanc de couverture
  2. Préparer 28 cl crème liquide entière (10 cl + 18 cl)
  3. Fournir 1 demi cuill à café de poudre de vanille
  4. Utiliser Purée de bananes (4 bananes, 2 cuill à soupe de sucre)
  5. Préparer Pâte sucrée : 200 g de farine T45
  6. Obtenir 100 g beurre
  7. Préparer 80 g sucre glace
  8. Fournir 1 pincée de sel
  9. Prendre œuf entier
  10. vanille liquide (1 cuill à soupe)
  11. Prendre Caramel crémeux : 20 g de beurre
  12. Fournir 50 g cassonade
  13. Obtenir 300 g crème liquide entière
  14. Obtenir 100 g cacahuètes concassées sans sel
  15. Garniture : 4/5 bananes
  16. Utiliser 20 g beurre
  17. Fournir Ustensile: cercle à tarte
Étapes Pour faire Tarte à la banane et cacahuètes:
  1. Mixer les bananes avec le sucre et la vanille. Cuire 10 mn, réserver. Disposer les pistoles de chocolat blanc dans un saladier avec un fond creux et faire chauffer dans une casserole 10 cl de crème avec la vanille. Verser la crème sur le chocolat et laisser fondre 10 sec sans remuer, le chocolat doit être recouvert de crème. Remuer au fouet en commençant par le centre jusqu'à obtenir une ganache bien lisse. Ajouter 18 cl de crème froide, remuer à nouveau jusqu'à homogénéité.
  2. Ajouter la purée de bananes qui doit être juste tiède. Remuer à nouveau, couvrir cette ganache de film plastique au contact de cette crème et mettre au frais toute la nuit.
  3. Dans un saladier, travailler le beurre coupé en morceaux et le sucre glace avec une spatule ou à la main jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Ajouter l'oeuf entier et la vanille liquide, mélanger au fouet. Ajouter la farine et le sel tamisés, travailler le tout avec la spatule, personnellement je termine à la main jusqu'à obtenir une boule compacte et homogène. Étaler grossièrement la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais au minimum 1h.
  4. Préchauffer le four à 180°. Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler finement entre les 2 feuilles de papier, retirer la première feuille, découper 1 rond de pâte avec le cercle, enlever l'excédent et retourner le papier avec la pâte sur le cercle graissé. Le foncer avec les doigts, le bord et le fond doivent avoir un angle droit. Couper grossièrement l'excédent de pâte du dessus avec un couteau.
  5. Mettre au congélateur 5 à 10 mn puis couper avec un couteau minutieusement le reste de pâte le long du cercle, le bord doit être net et propre. Piquer le fond et y déposer du papier cuisson coupé à la taille du fond de pâte et ajouter des haricots secs. Mettre au four et cuire 15 mn. Le bord doit se décoller légèrement du bord et la pâte doit être légèrement dorée.
  6. Laisser tiédir et démouler. Avec le fond d'une petite passoire fine en fer, racler doucement le pourtour de la tarte pour le lisser. Battre un jaune d'oeuf avec un filet de crème liquide, badigeonner à l'aide d'un pinceau le fond avec cette dorure ainsi que le bord extérieur. Mettre à nouveau au four pendant 10 mn. La pâte doit être dorée. Réserver.
  7. Faire fondre le beurre doucement et ajouter la cassonade. Cuire en ne cessant pas de remuer jusqu'à obtenir une crème ambrée, le sucre doit être totalement fondu et le beurre bien incorporé. Retirer un instant du feu et ajouter la crème, attention aux éclaboussures. Remuer vivement et remettre à chauffer pour dissoudre les cristaux de caramel qui se sont formés. Remuer fréquemment. Cuire jusqu'à obtenir une crème caramel
  8. Griller les cacahuètes au four 5/10 mn et les ajouter à la crème au caramel, garder quelques cacahuètes pour le décor. Réserver.
  9. Couper les bananes en tronçons réguliers. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les tranches de bananes et cuire 1 minute chaque face, les bananes doivent rester entières et être légèrement translucides. Laisser tièdir un peu.
  10. Verser le caramel aux cacahuètes sur le fond de la tarte et mettre au frais 10 mn.Mettre au congélateur le fouet et le bol du robot 10 mn.
  11. Ajouter les tronçons de bananes avec une spatule sur le caramel. Mettre au frais.
  12. Monter la ganache à la banane au robot en montant progressivement la vitesse jusqu'à son maximum. Lorsqu'elle se tient au fouet, arrêter. La verser dans une poche à douille avec une douille cannelée et pocher cette ganache sur les bananes froides. Parsemer de cacahuètes grillées. Bon appétit !! 🍴

Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale tarte à la banane et cacahuètes. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!