Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration tarte au citron meringué et crème de pistache? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux tarte au citron meringué et crème de pistache devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de tarte au citron meringué et crème de pistache, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin de déranger if préparez un bon tarte au citron meringué et crème de pistache délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours tarte au citron meringué et crème de pistache qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Tarte au citron meringué et crème de pistache utiliser 26 type de matériau et 6 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte au citron meringué et crème de pistache:
- Prenez 140 g beurre mou
- Prenez 75 g Sucre glace
- Prendre 1 pincée de sel
- Obtenir 25 g poudre d'amande
- Prendre Zeste d'un citron
- Préparer 1 oeuf
- Fournir 250 g farine
- Fournir Crème d'amande citronnée et pistaché
- Prendre 50 g beurre mou
- Préparer 50 g sucre
- Fournir 50 g poudre d'amande
- Obtenir Zeste 2 citrons
- Prenez 1 oeuf
- Utiliser 20 g pâte à pistache
- Prendre Appareil citron
- Fournir 24 cl jus de citron
- Obtenir Zeste de 4 citrons
- 150 g sucre
- Obtenir 4 jaunes d'œufs (garder les blancs pour la meringue)
- Préparer 2 œufs entier
- Préparer 30 g maïzena
- Fournir 150 g beurre mou et coupé en petits morceaux
- Fournir Meringue suisse
- Utiliser 4 blancs d'oeufs
- Prenez 240 g Sucre
- Utiliser Zeste 2 citrons
Étapes Créer Tarte au citron meringué et crème de pistache:
- Travailler le beurre tempéré coupé en petits dés avec le sucre glace et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l’oeuf, les zestes de citron, la poudre d’amande et mélanger vivement pour obtenir une consistance bien crémeuse. Incorporer alors la farine en 3 fois. Pétrir sans trop travailler la pâte. Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 2 heures. - - Une fois la pâte bien reposer, foncer dans votre moule
- Préchauffer le four à 180° - Dans un saladier, verser le beurre avec le sucre et travailler le mélange jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, les zestes de citron et la pâte de pistache et travailler vigoureusement. Incorporer la poudre d'amande. Mélanger l'ensemble bien à fond pour obtenir un appareil bien lisse et parfaitement homogène. - Verser la préparation dans le fond de pâte.
- Cuire 30 min en surveillant bien la coloration qui ne doit pas être trop foncée, au besoin, couvrir d'un papie - aluminium. - Retirer du four, décercler à chaud et laisser refroidir sur grille.
- Porter le jus de citron à ébullition. - - Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena et mélanger bien à fond. Incorporer le jus bouillant petit à petit sans cesser de remuer. - - Verser dans une casserole et laisser épaissir sur feu doux en remuant (procédé identique à celui de la confection d'une crème pâtissière). - - Hors du feu incorporer progressivement le beurre ramolli, lisser et homogénéiser. - - Garnir entièrement (à ras bord) la tarte.
- Lisser soigneusement à l'aide d'une grande spatule. - - Réserver au réfrigérateur 1 heure au moins. Retirer les cadres délicatement et décorer avec la meringue suisse.
- la cuve d'un robot, verser les blancs, le sucre et les zestes de citron. - - Mélanger au fouet et placer au dessus d’un bain-marie. Chauffer l'ensemble à 50° en remuant de temps en temps. - - Retirer du bain-marie et fouetter jusqu’à complet refroidissement. - - Verser dans une poche pâtissière munie d'une douille lisse et décorer le dessus des tartelettes. Colorer au chalumeau et servir de suite.
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple Tarte au citron meringué et crème de pistache ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea in vendre de la nourriture. Bonne chance!
