actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être traiter spécial.
Recouvrir votre filet du mélange d'herbes de Provence et poivre et piment d'Espelette. Filet mignon séché au poivre et herbes de provence. La recette par Crumbles et Cassonade.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove utiliser 5 matériau et 6 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove:
- Préparer Filet mignon de porc
- Prenez Gros sel
- Obtenir Vin blanc
- Obtenir Herbes de Provence
- Poivre de Penja noir
C'est mon grand oncle Henri, ancien cuisinier, qui a transmis sa recette à mon père. Poser le filet de porc sur ce lit de gros sel. Couvrir du reste de sel et fermer la boite. Débarrasser le filet de son sel, en le passant sous un filet d'eau en frottant, puis essuyer précautionneusement avec un linge.
Étapes Créer Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove:
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Enrober la viande du mélange de poivres, piment et sucre, de tous côtés. Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence. Aujourd'hui je vous propose une recette de filet mignon de porc séché délicieusement parfumé au poivre et aux herbes de Provence. Répartir les épices sur toute la chair du filet mignon, en appuyant légèrement pour faire adhérer les épices. Déposer le filet sur un torchon propre et bien envelopper.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
