Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées entremet de st valentin fraise - yaourt? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux entremet de st valentin fraise - yaourt devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de entremet de st valentin fraise - yaourt, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon entremet de st valentin fraise - yaourt délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours entremet de st valentin fraise - yaourt qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt utiliser 25 matériau et 6 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt:
- Fournir Pour l'insert fraise :
- Utiliser 157 g purée de fraise
- Prendre 20 g sucre
- Utiliser 2 feuilles de gélatine
- Préparer Pour la daqucoise aux amandes :
- Fournir 3 blancs d'oeuf
- 20 g sucre en poudre
- Prenez 70 g sucre glace
- Préparer 90 g d'amandes en poudre
- Utiliser Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Utiliser 100 g pâte de praliné
- 30 g chocolat blanc
- Prenez 60 g crêpes dentelles
- Utiliser Pour la mousse yaourt :
- Utiliser 60 g crème liquide
- Préparer 1 gousse vanille
- Prenez 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Utiliser 60 g miel
- 360 g yaourt grec
- Obtenir 300 g crème montée
- Prenez le zeste d'un citron
- Prendre Décoration :
- Préparer chocolat blanc teinté rose
- Prendre spray velours rouge
- cœurs en pâte à sucre
Instructions Pour faire Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt:
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale entremet de st valentin fraise - yaourt. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
