actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées tarte aux deux citrons, fraise, meringue? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux tarte aux deux citrons, fraise, meringue devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de tarte aux deux citrons, fraise, meringue, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon tarte aux deux citrons, fraise, meringue délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer tarte aux deux citrons, fraise, meringue qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Tarte aux deux citrons, fraise, meringue utiliser 19 matériau et 6 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte aux deux citrons, fraise, meringue:
- Préparer Pour la pâte:
- Utiliser 200 g farine
- Prenez 100 g beurre
- Prendre 1 oeuf
- Utiliser 3 cuillères à soupe sucre roux
- Préparer 1 pincé de sel
- Prenez Pour le crémeux:
- Obtenir 90 ml jus de citron jaune
- Préparer 20 ml jus de citron vert
- Préparer 130 g sucre
- Préparer 3 oeufs
- Fournir 140 g beurre
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Pour les meringues
- Obtenir 1 blanc d'oeuf
- Utiliser Sucre 2 fois le poids du blanc d'oeuf
- Prenez Les Fraires
- Prenez 250 g fraise (à adapter selon la taille des fraises)
- Préparer Sirop de sucre de canne
Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". La tarte au citron est un de mes desserts préféré. Après plusieurs essais j'ai enfin trouvé l'équilibre idéal à mon goût et surtout une présentation qui est vraiment jolie. Tarte citron vert, fraises, framboises et basilic.
Étapes Pour faire Tarte aux deux citrons, fraise, meringue:
- Les meringues: je vous conseille de les faire la veille car elles cuisent au moins 4h. Prechauffer le four à 70°C. Monter le blanc en neige, montez la vitesse du batteur pour ajouter le sucre en trois fois. Continuer de fouetter 3min. Pocher les meringues (d'environ 2 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 4h à 5h.
- Pour la pâte : Préchauffer le four à 160°C et sortir le beurre du frigo pour qu'il soit à température ambiante. Dans un saladier mélanger à la main, du bout des doigts, le beurre avec la farine. Il faut que le mélange soit sableux. Incorporer rapidement à ce mélange le Sucre, le sel et l'oeuf. Travailler la pâte le moins possible. Abaisser la pâte, la foncer dans un plat à tarte. Faire cuire 20-25 min. Pensez à mettre des billes de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle.
- Pour la crémeux 2 citrons: Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le citron, le Sucre et les oeufs. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à se que le mélange épaississe. Hors du feu faire descendre sa température en dessous de 80°C, incorporer la gélatine. Puis faire descendre à 60°C pour y incorporer petit à petit le beurre mou.
- Quand le crémeux est refroidi, versez le sur le fond de tarte lui aussi refroidi. Placez au frigo minimum 1h.
- Préparez les fraises puis les badigeonner avec le Sucre de canne liquide. Laissez les égoutter quelques minutes avant de les disposer sur la tarte. Combler entre les fraises avec les meringues.
- Bon appétit !
Tarte meringuée à la rhubarbe de Thierry Mulhaupt. Tarte mangue passion (inspirée de la tarte aux La meringue est facultative, vous pouvez ne pas la mettre si vous préférez la tarte nature. J'ai choisi la recette de Pierre Hermé, dont j'avais entendu le. Les couper et deux puis les presser. Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée avec son papier de cuisson (pour faciliter ensuite le démoulage).
Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale tarte aux deux citrons, fraise, meringue. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
