actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration ☆bûche mogador☆? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux ☆bûche mogador☆ devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
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Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de ☆bûche mogador☆, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger veux préparez un bon ☆bûche mogador☆ délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement ☆bûche mogador☆ qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer ☆Bûche Mogador☆ utiliser 21 matériau et 7 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Bûche Mogador☆:
- Utiliser Biscuit à la pâte à chou soufflé :
- Prendre (Ingrédients et recette postés précédemment)
- Préparer Curd Passion :
- Préparer 2 oeufs
- Prenez 130 ml jus de fruits de la passion (4-5 fruits)
- Prendre 20 ml jus de citron
- Prendre 60 g sucre
- Fournir 50 g beurre
- Prenez Ganache chocolat passion :
- Utiliser 80 g curd Passion
- Fournir 2 jaunes d'oeufs
- Utiliser 20 g sucre semoule
- 12 g fécule de maïs
- Préparer 85 g lait entier
- Fournir 85 g crème fleurette 30% MG
- Utiliser 130 g chocolat au lait (Jivara)
- Prendre 45 g beurre froid en morceaux
- Prenez 1 pincée de fleur de sel
- 1 càc poudre de tonka (facultatif)
- Obtenir Glaçage rocher chocolat au lait :
- (Ingrédients et recette postés précédemment)
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Étapes Créer ☆Bûche Mogador☆:
- On commence par réaliser le biscuit, retrouvez la recette publiée précédemment. Le laisser refroidir
- On continue avec le curd fruit de la passion : Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre, les jus de passion et de citron. Bien mélanger. - Ajouter le beurre coupé en dés. - Faire chauffer le mélange au bain marie et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 15mn). - Filmer au contact et laisser refroidir.
- Préparer la ganache : Mélanger les oeufs avec le sucre et la fécule. - Faire bouillir le lait avec la crème et la tonka. - Verser sur la préparation précédente, mélanger vigoureusement et transvaser dans la casserole.
- Fouetter jusqu'à épaississement (82°C) et ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger - Quand la température descend en dessous de 40°C, incorporer le beurre froid et mixer le tout - Laisser refroidir et incorporer 80g de curd ainsi que le sel
- Terminer par réaliser le glaçage rocher. La recette a été publiée précédemment sur mon profil
- MONTAGE : - - Étaler la ganache sur le biscuit puis le rouler serré - Filmer et mettre 15 minutes au congélateur puis verser le glaçage
- Laisser le glaçage figer au frigo une vingtaine de minutes puis déguster 😋 - - 💡Cette recette peut être réalisée la veille de la dégustation
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Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle ☆bûche mogador☆. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
