actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées bûche paris brest revisitée? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux bûche paris brest revisitée devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de bûche paris brest revisitée, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger veux préparez un bon bûche paris brest revisitée délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours bûche paris brest revisitée qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Bûche Paris Brest revisitée utiliser 15 type de matériau et 12 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche Paris Brest revisitée:
- Fournir Pour la génoise
- 4 oeufs
- Prenez 60 g farine
- Fournir 60 g maïzena
- Utiliser 125 g sucre en poudre
- Préparer Pour le praliné
- Prenez 100 g noisettes non décortiquées
- Obtenir 100 g sucre
- Prendre Pour la crème pâtissière pralinée
- Préparer 25 g maïzena
- Utiliser 25 g farine
- Obtenir 50 cl lait
- Prenez 1 oeuf
- Utiliser 125 g sucre
- 250 g beurre doux
Instructions Pour faire Bûche Paris Brest revisitée:
- RÉALISATION DE LA GÉNOISE. Battre les blancs d'oeufs bien ferme.
- Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et la farine. Incorporez ensuite les blancs en neige et mélangez délicatement avec une Maryse.
- Préchauffez le four à 180°C. Déposez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 12mn. A la sortie du four, déposez la génoise sur un torchon et humidifiez là avec un mélange sucre-eau.
- RÉALISATION DU PRALINÉ. Mettre les noisettes au four à 210°C pendant 10mn en surveillant attentivement la cuisson. Les noisettes sont prêtent lorsqu'en les coupant en 2 est présent un point noir en son centre.
- Mixez les noisettes avec le sucre très finement jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- RÉALISATION DE LA CRÈME PÂTISSIÈRE PRALINÉE. Faire chauffer le lait dans une casserole et portez à ébullition.
- Dans un récipient, cassez les oeufs puis les mélanger avec le sucre. Ajoutez la farine et la maïzena. Ajoutez un peu de lait puis remuez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit moins épais.
- Versez la préparation dans la casserole avec le reste de lait puis faire cuire pendant 3-4 minutes sans s'arrêter de mélanger. La crème est prête lorsque le mélange devient épais.
- Retirez du feu puis ajoutez 2-3 cuillères à soupe de praliné selon votre goût. Ajoutez 125g de beurre dans la crème chaude et mélangez. Laissez refroidir.
- Ecrasez le reste de beurre sorti la veille. Mélangez au robot la préparation après refroidissement. La crème doit être bien froide pour qu'elle puisse monter ! Ajoutez le beurre progressivement et mélangez jusqu'à ce que la crème monte.
- Une fois la crème prête, étalez-en une partie sur la génoise puis formez la bûche en enroulant la génoise. Disposez le reste de crème sur la bûche jusqu'à là recouvrir complètement.
- Pour la décoration, libre à votre imagination ! Ici, j'ai fait des petits choux fourrés à la crème pour rappeler le Paris Brest.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle bûche paris brest revisitée. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
