Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration molly cake tout chocolat? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux molly cake tout chocolat devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Le gâteau idéal pour les layers cakes : le molly cake, mais version chocolat cette fois 😊. Une recette pour des gâteaux hauts et droits ! Le beurre est remplacé par du mascarpone.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de molly cake tout chocolat, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon molly cake tout chocolat délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours molly cake tout chocolat qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Molly cake tout chocolat utiliser 26 matériau et 10 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Molly cake tout chocolat:
- Prenez Molly cake chocolat
- Utiliser 250 gr crème liquide
- Fournir 3 oeufs
- Préparer 220 gr farine
- Utiliser 30 gr cacao amer
- Préparer 250 gr sucre
- Utiliser 6 gr levure chimique
- Préparer 1 moule PME de 15 cm
- Pour la crème namelaka vanille
- Prendre 340 gr chocolat ivoire de valrhona
- Utiliser 200 gr lait (j’ai utilisé du 1/2 écrémé je n’ai que ça)
- Utiliser 4 gr gélatine en poudre+ 20 gr d’eau
- Obtenir 10 gr glucose
- Préparer 400 gr crème liquide entière
- Prendre Pour la ganache montée chocolat noir
- Prenez 150 gr Chocolat noir
- Fournir 150 gr crème liquide
- Obtenir 300 gr crème liquide froide
- Utiliser Pour le drip
- Préparer 130 gr chocolat blanc
- Utiliser 65 gr crème liquide
- Fournir Pour la décoration
- Préparer Des oursons en guimauve et chocolat
- Fournir Des macarons
- Utiliser Des KitKat mini break white
- Des KitKat balls
Je sais que vous êtes des adaptes du molly cake nature, mais cette version au chocolat vous permettra de changer un. Le molly cake c'est une des recettes phares du blog. Vous êtes nombreux à nous demander la version chocolat. A la maryse, amalgamez le tout en veillant à ne pas faire retomber la chantilly.
Étapes Créer Molly cake tout chocolat:
- Commencez par la crème namelaka Réhydratez la gélatine dans l’eau. - Dans une casserole, mettez à bouillir le lait et le glucose. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat ivoire au micro-ondes. - Hors du feu, mettez la masse gélatine dans le lait et faites la bien dissoudre.
- Ajoutez le lait au chocolat en trois fois, puis mixez à l’aide d’un mixeur plongeant. - Terminez par la crème liquide toujours en mixant. - Filmez au contact et réservez au réfrigérateur minimum 6 heures. Je l’ai laissé la nuit.
- Pour la ganache montée au chocolat noir : - Faites fondre le chocolat au micro-ondes. - Pendant ce temps, faites bouillir les 150 gr de crème liquide. - Ajoutez la crème liquide bouillie en trois fois sur le chocolat fondu pour obtenir une émulsion bien brillante. - Ajoutez ensuite les 300 gr de crème liquide froide en mélangeant bien.
- Utilisez si besoin un mixeur plongeant en faisant attention de ne pas incorporer trop d’air. - Filmez au contact et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pendant 6 heures minimum ou toute une nuit si possible.
- Pour le Molly cake au chocolat : - Préchauffez le four à 160°C. - Fouettez les oeufs avec le sucre dans le robot pendant environ 10 minutes. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. - Ajoutez la farine, le cacao et la levure et continuez de battre.
- Montez la crème en chantilly et ajoutez la au mélange précédent délicatement à l’aide d’une maryse. - Coulez dans le moule huilé et faire cuire une heure. - Sortez du four et laissez refroidir sur une grille. Si vous ne l’utilisez pas de suite, filmez le gâteau et conservez le au réfrigérateur.
- Le jour J : - Montez vos crèmes en chantilly en les battant à vitesse lente pendant environ 10 minutes. - Vérifiez régulièrement la consistance pour ne pas qu’elles deviennent granuleuses
- Préparez votre drip en procédant de la même manière que pour une ganache et laissez refroidir à température ambiante.
- Le montage : - Coupez votre gâteau bien refroidi en trois. - Sur chaque étage, mettez une couche de crème namelaka vanille. - Remettez au réfrigérateur pour le faire figer. - Couvrez votre gâteau avec la ganache montée chocolat noir.
- Mettez le gâteau 15 minutes au congélateur pour bien qu’il figé et que le drip soit plus facile à verser. - Coulez le drip sur votre gâteau très froid. - Décorez avec le restant de crème namelaka et les différents bonbons.
Surveillez bien la cuisson, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Découvrez La Recette Du Molly Cake, Du Molly Cake Au Chocolat Et Du Molly Cake Au Thermomix ! Molly Cake ou Sponge Cake ? Avant de commencer mon article et si ce n'est déjà fait, je vous Afin de limiter tout risque d'intoxication alimentaire, je vous invite à suivre les recommandations de. EDIT : Bonjour ,Retrouvez la recette sur mon nouveau blog.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up molly cake tout chocolat que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
