Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration bûche de foie gras au pavot et baies roses? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux bûche de foie gras au pavot et baies roses devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de bûche de foie gras au pavot et baies roses, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin de déranger veux préparez un bon bûche de foie gras au pavot et baies roses délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement bûche de foie gras au pavot et baies roses qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Bûche de Foie Gras au Pavot et Baies Roses utiliser 6 matériau et 6 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche de Foie Gras au Pavot et Baies Roses:
- Prenez 1 foie gras de 500 g congelé déjà éveiné
- 5 cl Calva
- Obtenir 50 g graines de Pavot
- Obtenir 1 CS Baies Roses
- Utiliser 2 cuillères à café sel d'Algalve
- Préparer 2 pincées de poivre de Penja noir
Instructions Pour faire Bûche de Foie Gras au Pavot et Baies Roses:
- Prenez de préférence un foie gras congelé déjà éveiné. - Laissez le décongeler une journée au réfrigérateur.
- Le lendemain, séparez les 2 lobes du foie gras et mettez-les dans un plat. Parsemez de sel, le Calva et le poivre.Recouvrez de film étirable Albal et placez 12 h au réfrigérateur.
- Placez le foie gras entre 2 grands carrés de papier cuisson Albal. Etalez-le au rouleau sur 1 cm à 1,5 cm d’épaisseur, en lui donnant une forme rectangulaire. Retirez le papier du dessus et parsemez de pavot et de baies roses de façon uniforme.
- Enroulez le foie bien serré dans le film alimentaire en chassant l'air, de façon à former un cylindre bien régulier. - Nouez les extrémités. - Recommencez l'opération cinq fois en nouant juste la première et dernière feuille.
- Mettez 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix. - Mettez le foie emballé dans le varoma et placez sur le Thermomix. - Faites cuire 14 min/Varoma/vitesse 2. - Retournez le fois gras dans le Varoma. - Faites cuire 13 min/Varoma/vitesse 2. - Dès la fin de cuisson, plongez le foie directement dans un saladier d'eau froide et 300g de glaçons pendant 30 mn. - Sortez le et égouttez le quelques minutes avant de le mettre au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Sortez votre foie gras du réfrigérateur 15 minutes sans le déballer avant de le couper afin qu'il s'assouplisse. Retirez le film et saupoudrez toute la surface de graines de pavot. - Découpez le avec une Lyre à foie gras ou un couteau dont la lame sera trempée dans de l'eau chaude entre chaque tranche.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up bûche de foie gras au pavot et baies roses que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
