Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande)? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande), first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) utiliser 12 matériau et 11 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande):
- 200 g farine
- Préparer 3 oeufs + 1 pour la farce
- Prenez 75 g semoule fine de blé dur
- Prendre 5 cl d'eau
- Fournir 250 g viande (en général les restes de pot-au-feu sinon boeuf haché)
- Prenez 100 g légumes cuits (carotte, poireaux, navets..)
- Fournir oignon
- Obtenir persil
- Prenez beurre
- Prendre bouillon de pot-au-feu
- Préparer sel
- Fournir poivre
Étapes Créer Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande):
- Pour la pâte à nouilles : Travailler la farine avec les 3 oeufs, un peu de sel et la semoule. Bien mélanger et ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène. Faire une boule et laisser reposer 1 heure.
- Pour la farce : Préparer le bouillon en mettant 1 litre d'eau à chauffer avec le cube pot-au-feu (ou utiliser le bouillon du pot-au-feu de la veille) et les légumes finement hachés.
- Pendant ce temps, faire suer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter la viande pour la saisir doucement. Lorsqu'elle est cuite, laisser refroidir et réserver (ou encore une fois, utilisez des restes de viande).
- Quand les légumes sont cuits, à l'aide d'un chinois, filtrer le bouillon pour les récupérer. Bien les égoutter et réserver. Garder également le bouillon qui servira pour la suite.
- Mélanger la viande et les légumes bien refroidis avec le dernier œuf pour lier la farce. Ajouter un peu de farine pour donner de la consistance.
- Pour la suite, étaler la pâte en forme de carré ou rectangle puis recouvrir de farce sur la totalité en veillant à laisser tout de même 2 cm de pâte sur le bord haut qui permettront de souder le boudin.
- À partir du bord du bas, commencer à rouler la pâte pour former ce boudin en veillant à bien serrer. Lorsque vous arriverez en haut, humidifier la bande de pâte et terminer de rouler pour bien fermer le boudin.
- Placer ce boudin 5 à 10 minutes au frais (idéalement congélateur). Cela permettra de faciliter la découpe.
- Après ce temps, sortir le boudin et tailler des tranches (pas trop épaisses) afin de former les escargots.
- Pour la cuisson, les faire d'abord dorer à la poêle dans un peu de beurre, de chaque côté, pour les solidifier puis ajouter du bouillon au 3/4 et laisser pocher à feu moyen. La pâte va absorber le bouillon et lorsqu'elle est bien gonflée et tendre, c'est prêt !
- Servir bien chauds avec un fond de bouillon dans l'assiette et une salade verte à côté.
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea for faire des affaires culinaires. Bonne chance!
