Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne utiliser 10 type de matériau et 5 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne:
- Prenez 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Prendre 120 g bleu d'Auvergne
- Utiliser 20 Cl lait
- 25 g farine
- Obtenir 20 g beurre
- Utiliser poivre du moulin
- Obtenir sel
- Obtenir 100 g panais
- Obtenir 4 pommes de tere
- 200 g céleri rave
Étapes Pour faire Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne:
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
