Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration terrine de foie gras de canard? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux terrine de foie gras de canard devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de terrine de foie gras de canard, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger veux préparez un bon terrine de foie gras de canard délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer terrine de foie gras de canard vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Terrine de foie gras de canard utiliser 12 type de matériau et 4 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Terrine de foie gras de canard:
- Prenez foie gras cru (2 foies de 500 grammes environ)
- Utiliser sel
- Préparer piment d'Espelette
- vin ou alcool (Cognac, Armagnac…) facultatif, perso je n'en mets pas
- Fournir sucre en poudre
- Préparer noix de muscade
- paprika
- Obtenir Boudin de pâte :
- Prenez farine
- Prenez sel fin
- Préparer beurre ramolli
- d'eau
Instructions Pour faire Terrine de foie gras de canard:
- Préparer les foies gras : les dénerver ou les acheter directement dénervés - Les égoutter sur un papier absorbant et les assaisonner de sel, poivre, piment d'Espelette et Armagnac. Couvrir d'un papier film et laisser mariner au frais tout une nuit. - Mettre les foies gras marinés dans une terrine en porcelaine avec couvercle. Presser fortement afin de bien tasser le foie et de ne pas laisser de trous d'air.
- Confectionner une pâte morte. Former un boudin de pâte et le positionner sur les bords de la terrine. - Poser le couvercle sur la terrine et souder les bords. - Cuire au bain-marie à 200°C. On aura pris soin de mettre de l'eau déjà bouillante dans le bain-marie. Enfourner à mi-hauteur. Ajouter de l'eau chaude de sorte que le récipient soit bien plein et que la terrine baigne le plus possible dans cette eau.
- Cuire pendant 50 minutes. - Au terme de la cuisson, retirer la terrine du four. - La laisser refroidir dans le bain-marie. Une fois refroidie, la placer au frais quelques heures. - Retirer la pâte morte et soulever le couvercle. Tailler le foie gras à l'aide d'un couteau à lame fine. Prendre soin de tremper cette dernière dans un verre rempli d'eau bouillante afin de faciliter ce travail. Servir le foie gras avec des toasts grillés, de la confiture de figue, du pain d'épices, etc…
- À conserver au réfrigérateur et à consommer sous 6 jours maximum.
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle terrine de foie gras de canard. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
