☆Paris Brest Myrtilles et Marron☆
☆Paris Brest Myrtilles et Marron☆

Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées ☆paris brest myrtilles et marron☆? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux ☆paris brest myrtilles et marron☆ devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.

Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de ☆paris brest myrtilles et marron☆, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare ☆paris brest myrtilles et marron☆ délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être traiter spécial.

Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer ☆paris brest myrtilles et marron☆ vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer ☆Paris Brest Myrtilles et Marron☆ utiliser 21 type de matériau et 19 étapes création. Voici les comment to faire le plat.

Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Paris Brest Myrtilles et Marron☆:
  1. Obtenir Pour la pâte à chou :
  2. Fournir 125 g eau
  3. 125 g lait
  4. Préparer 110 g beurre
  5. Fournir 5 oeufs
  6. Fournir 1 càc bombée sucre semoule
  7. Obtenir 1 càc fleur de sel
  8. Fournir 147 g farine T55
  9. Pour la crème pâtissière marron :
  10. Utiliser 333 g lait
  11. Préparer 25 g crème liquide 35% MG
  12. Préparer 65 g jaune d'oeuf
  13. Préparer 75 g sucre semoule
  14. 30 g fécule de maïs
  15. 3 feuilles gélatine
  16. Fournir 200 g crème de Marron
  17. Obtenir 127 g beurre
  18. Utiliser Pour les myrtilles marinées :
  19. Préparer Cf recette "Myrtilles Marinées" disponible sur mon profil
  20. Obtenir Pour le craquelin :
  21. Préparer Cf recette "Trucs et Astuces pour réussir son Craquelin" disponible sur mon profil
Instructions Pour faire ☆Paris Brest Myrtilles et Marron☆:
  1. A réaliser la veille Préchauffer le four à 150°C
  2. Dans une casserole mélanger l'eau et le lait puis ajouter le beurre le sel et le sucre
  3. Faire chauffer le tout à feu doux pendant 5 minutes
  4. Une fois que le beurre est bien fondu le porter à ébullition puis ajouter hors du feu en une seule fois la farine préalablement tamisée
  5. Mélanger tout jusqu'à obtention d'une pâte
  6. Dessécher cette dernière dans une casserole à feu vif pendant une minute sans jamais cesser de mélanger
  7. Verser la pâte dans la cuve d'un robot ménager muni d'une feuille. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vapeur qui s'en échappe
  8. 💡L'objectif est d'éliminer un maximum d'humidité pour pouvoir incorporer le plus grand nombre d' œufs possible afin que la pâte gonfle au maximum à la cuisson
  9. Fouetter les oeufs entiers comme pour une omelette puis verser le tout progressivement en filet sur la pâte en laissant tourner à vitesse moyenne
  10. Transférer la pâte dans une poche à douille puis sur un tapis de cuisson silicone pocher vos choux en forme de couronne
  11. Disposer sur chaque chou un disque de craquelin (cf à la recette trucs et astuces craquelin disponible sur mon profil) et enfourner pour 40/45 minutes
  12. Laisser refroidir la couronne sur une grille
  13. Pour la crème pâtissière : dans une casserole porter à ébullition le lait et la crème
  14. Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre puis ajouter la fécule de maïs
  15. Verser une partie du liquide chaud sur le mélange puis remettre le tout à cuire jusqu'à épaississement de la crème
  16. Hors du feu ajoutez le beurre congelé et la gélatine ramollie puis la crème de marron. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant puis placer toute une nuit au frais filmer au contact
  17. Jour J montage: couper le chapeau de vos choux puis foisonner la crème pâtissière à l'aide d'un robot pendant une minute.
  18. Transférer la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Ajouter quelques myrtilles au fond et pocher la crème de marron remettre les chapeaux et saupoudrer de sucre glace
  19. Réserver au frais jusqu'à la dégustation 😋

Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple ☆Paris Brest Myrtilles et Marron☆ ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration for faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!