Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées coquilles saint-jacques à la bretonne? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux coquilles saint-jacques à la bretonne devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de coquilles saint-jacques à la bretonne, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare coquilles saint-jacques à la bretonne délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement coquilles saint-jacques à la bretonne qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Coquilles Saint-Jacques à la bretonne utiliser 11 type de matériau et 6 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Prenez coquilles Saint-Jacques fraîches
- Fournir échalote petite
- Préparer oignon petit
- Fournir court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- vin blanc sec
- Utiliser d'ail
- Prendre beurre
- à s de farine
- Prendre crème fraîche
- Préparer à s de chapelure
- Fournir sel, poivre
Instructions Créer Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur cette page. Big Hope nous, le processus simple Coquilles Saint-Jacques à la bretonne ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea for faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
