Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration coquilles saint-jacques à la bretonne? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux coquilles saint-jacques à la bretonne devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de coquilles saint-jacques à la bretonne, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare coquilles saint-jacques à la bretonne délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours coquilles saint-jacques à la bretonne qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Coquilles Saint-Jacques à la bretonne utiliser 11 type de matériau et 6 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Utiliser 6 coquilles Saint-Jacques fraîches
- Obtenir 1 échalote petite
- Obtenir 1 oignon petit
- Utiliser 50 cl court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Obtenir 20 cl vin blanc sec
- Prenez 1 gousse d'ail
- Utiliser 50 gr beurre
- Préparer 1 c. à s de farine
- Prendre 10 cl crème fraîche
- Prendre 2 c. à s de chapelure
- sel, poivre
Étapes Créer Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Donc ça va emballer ça avec cette recette spéciale coquilles saint-jacques à la bretonne. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
