Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées macaron chocolat marron? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux macaron chocolat marron devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de macaron chocolat marron, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger if préparez un bon macaron chocolat marron délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer macaron chocolat marron vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Macaron Chocolat Marron utiliser 10 type de matériau et 4 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Macaron Chocolat Marron:
- Obtenir Coques de macarons au chocolat :
- Prenez 104 g blancs d’œufs
- Obtenir 105 g poudre d’amandes
- Obtenir 15 g cacao en poudre
- Préparer 164 g sucre glace
- Préparer 94 g sucre
- Obtenir Ganache choco-marron :
- Prenez 25 g crème de marron (Corsiglia)
- Prenez 10 cl crème liquide entière
- Obtenir 150 g chocolat au lait (Valrhona Jivara)
Instructions Pour faire Macaron Chocolat Marron:
- Ganache choco-marron : - - Chauffer la crème liquide avec la crème de marron pour la détendre. - - Faire fondre le chocolat au bain-marie puis verser la crème chaude dessus et bien émulsionner. - - Filmer au contact et mettre au frais pour au moins 4h
- Les coques : - - Mélanger la poudre d’amandes, le cacao et le sucre glace. - - Mixer le mélange au robot pour affiner le grain au maximum. - - Tamiser ensuite l’ensemble. Réserver. - - Monter les blancs au batteur et ajouter progressivement le sucre (en 3 fois au moins) en battant en permanence. - - Lorsque la meringue est lisse et brillante, elle forme le bec d’oiseau, elle est prête. - - On peut ajouter une pointe de couteau de colorant en poudre et battre une dernière fois pour colorer la meringue.
- Incorporer délicatement le mélange de poudre en plusieurs fois à la maryse. - - Mettre l’appareil dans une poche munie d’une douille lisse (diamètre 9 à 10mm) - - Dresser des coques sur une plaque couverte de papier sulfurisé. - - Laisser croûter (la surface doit être « sèche » au toucher) - - Enfourner à four préchauffé à 140°C pour 15 minutes environ. - - Laisser refroidir totalement avant de décoller.
- Montage : - - Assembler les coques 2 par 2. - - Fouetter la ganache au fouet manuel juste pour lui donner un peu de tenue. - - Mettre en poche et pocher dans les coques. - - Conserver 24h au frais avant dégustation.
Merci d’avoir utilisé la recette que notre équipe a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Macaron Chocolat Marron ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea in faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
