Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées parmentier de canard? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux parmentier de canard devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de parmentier de canard, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare parmentier de canard délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir plat spécial.
Parmentier de canard / Duck parmentier. The bistro in question was Chartier, in Levallois on the western edge of Paris. It's the kind of place that you long to find but that is increasingly rare — a modern version of the classic bistro style, with an inventive menu that winks at past traditions.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer parmentier de canard vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Parmentier de canard utiliser 7 matériau et 4 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Parmentier de canard:
- Prendre 1 kg pommes de terre
- Obtenir 3 cuisses de confit de canard
- Utiliser 1 oignon blanc
- Préparer lait entier 20 cl environ (à doser selon vos pommes de terre, le but étant d'avoir des pommes de terre à la crème et non pas une purée)
- Obtenir 5 cl crème entière liquide
- Préparer noix de muscade
- Préparer sel et poivre
Faire réduire le jus de cuisson sur le feu jusqu'à ce qu'il soit épais. Verser les oignons et le canard dans un plat allant au four. Couvrir avec la purée de pommes de terre, badigeonner de gras de canard. Accompagner d'une salade de laitues bien craquantes et garnir de suprêmes d'orange.
Instructions Créer Parmentier de canard:
- Faire dorer les cuisses de canard côté peau et lorsque le gras a fondu disposer les cuisses sur du papier absorbant côté chair. Enlever la peau et récupérer la chair. La couper en morceaux grossiers. Faire dorer cette viande dans une poêle chaude avec les oignons émincés jusqu'à ce que ceux ci soient translucides, égoutter le tout ds une passoire
- En même temps plonger les pommes de terre avec leur peau ds de l'eau froide et les cuire jusqu' à ce qu'elles soient tendres mais pas trop cuites. Les faire refroidir et les peler
- Ecraser les pommes de terre avec un presse purée, pas trop je préfère qu'il reste des morceaux. Ajouter le lait, mélangé à la crème, assaisonné de noix de muscade, sel et poivre
- Beurrer un moule à gratin, garnir le fond de la préparation à base de viande et verser sur le dessus la préparation de pommes de terre. Parsemer de morceaux de beurre. Enfourner à 200°, laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré. Très bon avec une salade verte ! Bon appétit
Décortiquer les cuisses de canard et effilocher légèrement la chair avec les doigts. Préparer le sachet de sauce demi-glace selon les instructions du fabricant. Vous l'aurez peut être remarqué j'ai même sorti la brique rouge pour être dans le thème pour la photo! Retrouvez également toutes mes recettes d'automne! Déposer dans un plat allant au four une couche de purée, une couche de hachis de canard et recouvrir d'une couche de purée.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale parmentier de canard. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
