Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration blanquette de veau? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux blanquette de veau devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de blanquette de veau, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon blanquette de veau délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer blanquette de veau vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Blanquette de veau utiliser 15 type de matériau et 13 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Blanquette de veau:
- Utiliser 120 g d'épaule de veau
- Prendre 10 g farine
- Préparer 10 ml d'huile ou 10g de beurre
- Fournir 10 g crème fraîche
- Prendre 1/2 jaune d'oeuf
- Utiliser 1/4 de citron jaune
- Prendre 60 g Champignons de Paris
- Prenez 60 ml vin blanc
- Préparer 50 g carottes
- Prendre 50 g poireaux
- 1/4 de branche de celeri
- 30 g d'oignon
- Fournir 1 branche de thym
- Obtenir 1 feuille de laurier
- Obtenir Sel, Poivre
Instructions Créer Blanquette de veau:
- Émincer le poireau, l'oignon, le celeri et couper les carottes en rondelles.
- Découper les champignons en lamelles
- Parer la viande et découper en cube réguliers de taille moyenne.
- Dans une grande casserole, déposer la viande, les carottes, le celeri, le poireau et l'oignon, le vin blanc, le thym et le laurier en bouquets. Ajouter l'eau, elle doit affleurer la viande.
- Départ à froid, couvrir, porter à ébullition.
- Baisser ensuite le feu afin d'obtenir une ébullition légère et régulière.
- Au bout de 45min ajouter les champignons. Saler et poivrer.
- Environ 1h45 après le début de cuisson faire une sauce blanche dans une casserole: mélanger la farine avec le beurre (ou l huile) puis rajouter 200ml de bouillon puis faire épaissir en remuant constamment.
- Retirer le bouquet de thym et de laurier. Verser la sauce blanche sur la viande égouté du bouillon.
- Remettre à cuire pour quelques minutes.
- Dans un bol délayer la crème fraîche, le jaune d'oeuf et un filet de citron. Ajouter ce mélange à la viande puis reporter sur le feu afin de faire cuire le jaune d'oeuf.
- Rectifier l'assaisonnement.
- BON APPÉTIT 😋
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Blanquette de veau ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration for vendre de la nourriture. J’espère que c’est utile et bonne chance!
