actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées blanquette de veau à l'ancienne? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux blanquette de veau à l'ancienne devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de blanquette de veau à l'ancienne, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin déranger veux préparez un bon blanquette de veau à l'ancienne délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer blanquette de veau à l'ancienne qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Blanquette de veau à l'ancienne utiliser 13 matériau et 3 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Blanquette de veau à l'ancienne:
- Obtenir 800 grammes de quasi et de tendron de veau mélangés
- Utiliser 1 oignon
- Prendre 1 blanc de poireau
- Utiliser 2 grosses carottes
- Fournir 1 branche de céleri
- Prenez 150 grammes de champignons de Paris (frais ou en boite)
- Utiliser 100 grammes beurre
- 1 œuf
- Prenez jus de citron
- Utiliser 20 centilitres crème liquide (facultatif)
- Prenez 1 bouquet garni
- Obtenir clous de girofle
- Préparer 50 grammes farine
Instructions Pour faire Blanquette de veau à l'ancienne:
- Lavez et épluchez les légumes. - Dans un fait tout, faites fondre une noix de beurre, puis faites revenir la viande sur tous les côtés pour la colorer. - Détailler les carottes en morceaux et mettez-les avec la viande. - Dans le fait-tout, ajoutez le blanc de poireau, le bouquet garni, les carottes, l’oignon piqué de clous de girofle puis couvrez d'eau à hauteur. - Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien tendre, c'est à dire environ 3 h. - - Égouttez la viande et réservez au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, puis ajoutez d’un coup 50 g de farine, mélangez bien. Prélevez plusieurs louches du bouillon de cuisson de la viande et versez-le sur le mélange beurre/farine, remuez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. - - Ajoutez le jus d’un citron, les champignons préalablement coupés en morceaux et l'œuf battu. Pour les très gourmands, il est temps d'ajouter la crème.
- Disposez la viande et les carottes dans un plat de service. - Recouvrez de la sauce aux champignons et servez bien chaud avec un riz blanc.
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple Blanquette de veau à l'ancienne ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont intéressants pour votre famille / amis ou à devenir inspiration pour ceux d’entre vous qui souhaitent vendre de la nourriture. Bonne chance!
