Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration macaron chocolat marron? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux macaron chocolat marron devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de macaron chocolat marron, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare macaron chocolat marron délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer macaron chocolat marron vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Macaron Chocolat Marron utiliser 10 type de matériau et 4 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Macaron Chocolat Marron:
- Préparer Coques de macarons au chocolat :
- Fournir 104 g blancs d’œufs
- 105 g poudre d’amandes
- Prenez 15 g cacao en poudre
- Prenez 164 g sucre glace
- Préparer 94 g sucre
- Prendre Ganache choco-marron :
- Prendre 25 g crème de marron (Corsiglia)
- Prendre 10 cl crème liquide entière
- 150 g chocolat au lait (Valrhona Jivara)
Instructions Créer Macaron Chocolat Marron:
- Ganache choco-marron : - - Chauffer la crème liquide avec la crème de marron pour la détendre. - - Faire fondre le chocolat au bain-marie puis verser la crème chaude dessus et bien émulsionner. - - Filmer au contact et mettre au frais pour au moins 4h
- Les coques : - - Mélanger la poudre d’amandes, le cacao et le sucre glace. - - Mixer le mélange au robot pour affiner le grain au maximum. - - Tamiser ensuite l’ensemble. Réserver. - - Monter les blancs au batteur et ajouter progressivement le sucre (en 3 fois au moins) en battant en permanence. - - Lorsque la meringue est lisse et brillante, elle forme le bec d’oiseau, elle est prête. - - On peut ajouter une pointe de couteau de colorant en poudre et battre une dernière fois pour colorer la meringue.
- Incorporer délicatement le mélange de poudre en plusieurs fois à la maryse. - - Mettre l’appareil dans une poche munie d’une douille lisse (diamètre 9 à 10mm) - - Dresser des coques sur une plaque couverte de papier sulfurisé. - - Laisser croûter (la surface doit être « sèche » au toucher) - - Enfourner à four préchauffé à 140°C pour 15 minutes environ. - - Laisser refroidir totalement avant de décoller.
- Montage : - - Assembler les coques 2 par 2. - - Fouetter la ganache au fouet manuel juste pour lui donner un peu de tenue. - - Mettre en poche et pocher dans les coques. - - Conserver 24h au frais avant dégustation.
Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale macaron chocolat marron. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
