Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration ma pissaladière? La méthode de préparation est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux ma pissaladière devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La pissaladière (pissaladiera en niçois) est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime. D'origine ligure, elle est parfois considérée comme une variante de la pizza.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de ma pissaladière, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon ma pissaladière délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier ma pissaladière vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Ma Pissaladière utiliser 13 type de matériau et 14 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Ma Pissaladière:
- Prenez Pour la pâte à pizza :
- Prendre 500 gr farine
- Préparer 10 gr levure boulangère
- Utiliser 60 gr d’huile d’olive
- Prendre 300 gr d’eau chaude
- Obtenir Pour la garniture :
- 2 kg d’oignons doux des Cévennes et à défaut d’oignons blancs
- Prendre 400 gr filets d’anchois à l’huile d’olive
- Prenez 3 gousses d’ail écrasées et égermées
- Prenez 1 cuillère à café thym
- Fournir 80 gr d’huile d’olive des anchois
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Préparer Olives niçoises pour la décoration
This recipe is part of The New Essentials of French Cooking, a guide to definitive dishes every modern cook should. The name pissaladière can make you think of pizza, but it derives from the anchovy paste, pissala, that is sometimes stirred into the onions to intensify their flavor. A classic Provencal Pissaladière is a favorite French dish, no wonder when made of onion confit, puff pastry, anchovies, and olives. Peler les tomates et les couper en morceaux.
Instructions Créer Ma Pissaladière:
- Pour la pâte à pizza :
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure, l'huile d'olive et l'eau.
- Pétrir jusqu'à l'obtention d'un paton souple
- Étaler la pâte sur une plaque en formant un rectangle d'environ 25 x 35 cms
- Laisser reposer et gonfler, la pissaladière étant une pizza à pâte levée, donc épaisse et moelleuse. 1 petite heure devrait suffire.
- Pour la garniture :
- Eplucher et émincer grossièrement les oignons
- Mettre l'huile d'olive des anchois dans une casserole, ajouter, l'ail pressé, les anchois, le thym et le piment d'Espelette.
- Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 mns, les anchois vont fondre et se mélanger aux oignons. et l'eau des oignons doit s'évaporer.
- Rectifier l'assaisonnement au besoin, en général pas la peine de mettre du sel, les anchois salant suffisamment la préparation.
- Une fois cuit, laisser refroidir.
- Etaler votre préparation sur toute la surface de la pâte à pizza, décorer avec les olives. - Enfourner dans le four préchauffé à 210° pendant 20 à 25 mns selon votre four.
- La pissaladière se mange chaude, froide ou tiède….
- Régalez vous !!
Vous aimez la pissaladière aux oignons rouges? Pour la base, j'ai opté à réaliser ma recette fétiche: ma pate magique, car je ne veux pas avoir des surprises après cuisson… La pissaladière est une spécialité niçoise une sorte de tarte a l'oignon caramélisé mais ce qui fait sa différence avec une simple tarte à l'oignon caramélisé c'est l'ajout de la pissala qui est une purée. La pissaladière est une sorte de pizza "made in France". Son nom vient de "pissala", cette purée d'anchois salée propre au pays niçois. Cette recette très parfumée est très simple à réaliser.
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle ma pissaladière. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
