Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées brioche suisse aux pépites 3 chocolats? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux brioche suisse aux pépites 3 chocolats devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de brioche suisse aux pépites 3 chocolats, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare brioche suisse aux pépites 3 chocolats délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être plat spécial.
Une recette traditionnelle en boulangerie : les pains suisses (ou brioches suisses). Des brioches fourrées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat 😊. Saupoudrez les pépites de chocolat : elles doivent être réparties équitablement sur la crème.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement brioche suisse aux pépites 3 chocolats qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Brioche suisse aux pépites 3 chocolats utiliser 19 matériau et 8 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche suisse aux pépites 3 chocolats:
- Obtenir Pâte à brioche : de Christophe Felder Pâtissier
- Obtenir 250 g farine
- Utiliser 30 g sucre
- Prenez 1 CàC sel
- Obtenir 10 g levure instantanée (Bruggeman)
- Prendre 3 oeufs
- Prendre 165 g beurre à température ambiante
- Préparer Crème pâtissière :
- Prendre 250 ml lait
- Prendre 7 g beurre
- Obtenir 1 g poudre de vanille Trésors de Chefs
- Préparer 5 g vanille liquide
- Fournir 7 g farine
- Prenez 20 g maïzena
- Prendre 2 jaunes d'oeufs
- Prenez sirop :
- 50 g d'eau
- 50 g sucre
- Fournir arôme si vous le souhaitez
On les retrouve parfois sous le terme "drops" qui veut dire pépites en anglais. Désormais vous allez pouvoir la préparer facilement à la maison grâce à notre recette en pas. Comment faire des brioches suisses aux pépites de chocolat ? Repliez la pâte en deux et appuyez sur les.
Étapes Créer Brioche suisse aux pépites 3 chocolats:
- Pâte brioche : Dans le bol du robot, mettre le sucre, le sel, la farine, les oeufs et la levure. Veiller à ne pas mettre en contact le sucre, le sel avec la levure sinon son effet sera annulé. Pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une pâte dense. Ajouter le beurre pommade et pétrir à forte vitesse puis à vitesse moyenne pendant 5-10min. Lorsqu'elle est élastique et se décolle des bords du bol, mettre un torchon dessus et laisser pousser 1h à température ambiante.
- 1h après, aplatir la pâte en rectangle épais et mettre 1h au frigo (préparer la crème pâtissière à ce moment là) puis 20min au congélateur.
- Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la maïzena. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le beurre et la vanille. Verser la préparation chaude en 2 fois dans le mélange oeufs, sucre… et remettre le tout à feux doux jusqu'à épaississement de la crème. Filmer au contact est réserver au frigo.
- Montage : Fariner généreusement votre plan de travail et aplatir la pâte à brioche en épaisseur de 4-5mm environ.
- Sur une moitié, déposer la crème pâtissière et ajouter le mélange 3 pépites chocolats de #trésorsdechefs. Replier les bords de la brioche sur l'autre moitié et détailler les pains (environ 4-5cm de largeur).
- Déposer les brioches sur une plaque avec un papier sulfurisé. Ne pas trop les coller car elles vont gonflés au four. Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfourner 15min à 180°C.
- Pendant la cuisson, préparer votre sirop pour les rendre encore plus moelleux et surtout brillant ! (étape facultative mais conseillée). Porter à ébullition l'eau et le sucre (attention celui ci ne doit pas avoir une couleur caramel mais transparent !) (120°C) et retirer du feu. Lorsque les brioches sont cuites, à l'aide d'un pinceau, déposer généreusement le sirop sur le dessus des brioches.
- Il est préférable de consommer les brioches dans les 24h sinon elles seront sèches. :p
Saupoudrer de pépites de chocolat et replier la pâte nature sur la garniture. Pendant la pousse, réaliser le sirop; dans une casserole, porter à ébullition le sucre semoule et l'eau. Brioche suisse aux pépites de chocolat. Recette Brioches suisses aux pépites de chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter les pépites de chocolat sur la crème.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle brioche suisse aux pépites 3 chocolats. Merci beaucoup pour lecture. Je sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
