Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration cristallines de poire? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux cristallines de poire devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de cristallines de poire, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare cristallines de poire délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours cristallines de poire qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Cristallines de poire utiliser 4 type de matériau et 6 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Cristallines de poire:
- Prendre 1 poire ferme : j'ai utilisé de la poire William
- Préparer 200 g sucre
- Prendre 20 cl d'eau
- 1 jus de citron
Instructions Créer Cristallines de poire:
- Pour réaliser les cristallines, il va vous falloir débiter la poire en tranches plutôt fines. Une mandoline est donc plus que recommandée. Attention aux doigts si votre mandoline est simple et ne comporte pas de protège main. La mienne m'évite ce risque car elle comporte une poignée de protection.
- Débitez la poire à la mandoline, en laissant la peau, les pépins et la queue du fruit, car ce sont eux qui donneront la touche décorative à vos cristallines. Plongez les lamelles dans un saladier d'eau additionnée du jus de citron, ce qui évitera aux poires de noircir.
- Préparez ensuite le sirop : mélangez les 200 g de sucre avec les 20 cl d'eau. Portez à ébullition, puis déposez les lamelles de poire dans le sirop. Faites attention à ce que ces tranches ne se superposent pas. - - Vous pourrez tout à fait préparer 2 fournées de cristallines avec le même sirop. En cuisant celui-ci épaissit, il sera difficile de préparer plus de tranches, à moins de délayer avec un peu d'eau.
- Une fois les tranches devenues translucides (environ 2 à 3 minutes de cuisson), égouttez-les, puis posez-les sur le plateau de votre déshydrateur ou sur une plaque recouverte de papier cuisson si vous décidez de les réaliser au four. Attention quand vous sortez les tranches du sirop, c'est pratiquement du caramel, c'est bouillant… utilisez une pince pour le faire !
- Programmez votre déshydrateur sur 70° C pour 4 heures, ou le four à 100° C pour 1 heure. - - J'ai retourné 2 fois les tranches en cours de séchage que ce soit uniforme. - - Lorsque le temps de séchage est terminé, les cristallines sont encore un peu molles, mais pas de panique, elles durcissent ensuite en refroidissant. - - Une fois vos cristallines de poire réalisées, vous pourrez les conserver dans un bocal en verre.
- Je me sers de ces cristallines pour décorer mes desserts, comme ce tiramisu poire-chocolat
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur cette page. Big Hope nous, le processus simple Cristallines de poire ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration for faire des affaires culinaires. Bonne chance!
