Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration ☆brioche tressée tricolore - vanille et fleurs d'oranger☆? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux ☆brioche tressée tricolore - vanille et fleurs d'oranger☆ devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de ☆brioche tressée tricolore - vanille et fleurs d'oranger☆, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare ☆brioche tressée tricolore - vanille et fleurs d'oranger☆ délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer ☆brioche tressée tricolore - vanille et fleurs d'oranger☆ vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer ☆Brioche Tressée Tricolore - Vanille et Fleurs d'Oranger☆ utiliser 11 matériau et 13 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Brioche Tressée Tricolore - Vanille et Fleurs d'Oranger☆:
- Prendre 250 g farine
- Prenez 125 g d’œufs (soit 2 œufs et demi environ) très froids
- Obtenir 25 g lait très froid
- Fournir 8 g levure fraîche de boulanger émiettée
- Préparer 25 g sucre semoule
- Prenez 50 g crème fraîche
- 1 pincée de sel fin
- Préparer 120 g beurre mou
- Prendre arôme fleurs d'oranger
- Prendre arôme de vanille
- colorants de votre choix (pour le fun, moi se sera rose et orange)
Étapes Pour faire ☆Brioche Tressée Tricolore - Vanille et Fleurs d'Oranger☆:
- => Étape du pétrissage - - Dans la cuve du robot pâtissier, mettre tous les ingrédients sauf le beurre en veillant à ce que la levure, le sel et le sucre ne rentrent pas en contact et commencer le frasage
- Le pétrissage est hyper important dans la préparation d'une brioche! - - Utiliser le crochet pour pétrir les ingrédients 5 minutes à vitesse lente puis 15 minutes à vitesse moyenne. Si nécessaire, bien corner le fond de la cuve afin que l'ensemble soit bien mélanger
- Une fois la pâte bien élastique, incorporer le beurre ramolli en plusieurs fois en pétrissant de nouveau pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la cuve.
- Filmer la pâte et la laisser pointer à température ambiante 1h
- Écraser et rompre la pâte pour la dégazer un maximum - - 💬 Note importante : on arrive à un pâton de 585 g environ
- => On arrive à l'étape du façonnage - - Diviser la pâte à brioche bien froide en 3 pâtons égaux soit environ 195 g et les bouler
- Laisser le 1er nature, le façonner et l'allonger en boudin d'environ 30 cm de long
- Aplatir le 2ème pâton et déposer au centre quelques gouttes d'arôme de vanille et une goutte de colorant rose, fraser cette boule afin qu'elle soit entièrement colorée, la façonner à son tour et l'allonger à la même longueur que le 1er
- Répéter la même opération pour le 3ème pâton en utilisant quelques gouttes d'arôme de fleur d'oranger et une goutte de colorant orange - - Important : ne pas hésiter à se fariner les mains, ainsi que le plan de travail afin que la pâte soit plus facile à manipuler.
- Disposer les boudins les uns à côté des autres et les tresser, puis souder les extrémités en appuyant légèrement dessus avant de les rabattre par-dessous - - => soit vous laissez la tresse dans un plat allant au four, soit vous la disposer dans un moule rectangulaire ou de votre choix
- => On arrive à l'étape de la "Pousse" - - Badigeonner la tresse d'un mélange œuf/lait (soit 20g de jaune d’œuf et 25 g de lait) à l'aide d'un pinceau et la placer dans le four éteint avec un saladier d'eau bouillante pour environ 2 heures - - 💢 ne pas la couvrir d'un torchon!!! C'est ce que j'ai fait 😓 résultat, la pâte s'est coller au chiffon et à casser le côté bien bombée de la brioche!! OUPSSSSSS !!!!!!!
- Quand la tresse à doubler de volume, la parsemer de sucre en grain en l'enfourner (four chaud) à 170°C pour environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. - - A la sortie du four la poser sur une grille et la laisser refroidir
- Bonne dégustation! 😋
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle ☆brioche tressée tricolore - vanille et fleurs d'oranger☆. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
