Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration pains au chocolat ou chocolatines? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux pains au chocolat ou chocolatines devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Pain au chocolat ou chocolatine : quel terme est le plus employé ? Vous avez déjà forcément vu ces cartes : la majorité de la population française emploie le mot « pain au chocolat ». « Chocolatine » est réservé aux régions bordelaises et toulousaines. Pain au chocolat, also known as chocolatine in the south-west part of France and in Quebec, is a type of viennoiserie sweet roll consisting of a cuboid-shaped piece of yeast-leavened laminated dough.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de pains au chocolat ou chocolatines, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon pains au chocolat ou chocolatines délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier pains au chocolat ou chocolatines vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Pains au chocolat ou chocolatines utiliser 12 matériau et 6 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pains au chocolat ou chocolatines:
- Préparer 250 g farine T65
- Préparer 250 g farine T45/T55 gruau
- Prendre 9 g sel
- Utiliser 60 g sucre semoule
- 20 g levure boulangère
- Obtenir 1 jaune d'oeuf
- Prendre 35 g beurre
- Préparer 105 g d'eau
- Prendre 105 g lait
- 100 g pâte fermentée viennoise (facultatif)
- Prenez Tourage :
- Préparer 250 g beurre (à 84% de matière grasse de préférence)
Se former aux métiers de la mode. Retrouvez la crème universelle de Oh My Cream, le basique en version clean, avec votre magazine Madame Figaro. Recette Pains au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Comme pour les croissants, vous pouvez congeler les pains au chocolat à ce stade.
Étapes Créer Pains au chocolat ou chocolatines:
- Confectionner une pâte levée feuilletée (cf ma recette de la pâte levée feuilletée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11748687-pate-levee-feuilletee
- Orienter le feuilletage avec la clef vers sois. Abaisser le feuilletage de façon à avoir un grand carré, sans trop fariner. Couper le feuilletage en deux.
- Puis couper le en six. Mettre à une des extrémités des petits feuilletages une barrette de chocolat (ou un morceaux de tablette de chocolat au lait si vous avez pas de barrettes). Commencer à enrouler les feuilletages de façon à cacher la barette (morceau) de chocolat.
- Placer une autre barrette (morceau) et enrouler complètement le pain en ayant la clef en dessous du feuilletage. Faire pousser les pains à 28°-30°C pendant 2h30 (utiliser une étuve si possible ou bien un four avec une casserole d'eau bouillante à l'intérieur). Préchauffer le four à 180°C vers la fin de la pousse.
- Dorer les pains au jaune d'oeuf. Enfourner et cuire 15 à 17 min à 180°C. Faire refroidir sur grille.
- Déguster :=)
Mettre les pains au chocolat sur une plaque en prenant soin d'appuyer un peu avec la main pour ne pas qu'ils se. Roulez la chocolatine, en plaçant bien la bordure sous le pain, afin qu'elle ne se relève pas à la cuisson. Mettez sur une plaque de cuisson couverte Congélation : vous pouvez congeler vos pains au chocolat juste après les avoir façonnés. Puis, vous pouvez les placer sur une plaque de cuisson. Les partisans de la chocolatine face aux adeptes du pain au chocolat !
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle pains au chocolat ou chocolatines. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
