Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration tarte au citron meringué et crème de pistache? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux tarte au citron meringué et crème de pistache devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de tarte au citron meringué et crème de pistache, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare tarte au citron meringué et crème de pistache délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être traiter spécial.
LA PRÉPARATION ET LA CUISSON DE LA PÂTE. Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte en veillant à bien la plaquer contre les parois. LA PRÉPARATION DE LA CRÈME AU CITRON Dans un saladier, verser le beurre avec le sucre et travailler le mélange jusqu'à consistance crémeuse.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer tarte au citron meringué et crème de pistache vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Tarte au citron meringué et crème de pistache utiliser 26 matériau et 6 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte au citron meringué et crème de pistache:
- Fournir 140 g beurre mou
- Prenez 75 g Sucre glace
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer 25 g poudre d'amande
- Prenez Zeste d'un citron
- 1 oeuf
- Prendre 250 g farine
- Prenez Crème d'amande citronnée et pistaché
- Prendre 50 g beurre mou
- Préparer 50 g sucre
- Fournir 50 g poudre d'amande
- Utiliser Zeste 2 citrons
- Préparer 1 oeuf
- Fournir 20 g pâte à pistache
- Obtenir Appareil citron
- 24 cl jus de citron
- Prenez Zeste de 4 citrons
- Obtenir 150 g sucre
- Prenez 4 jaunes d'œufs (garder les blancs pour la meringue)
- Prenez 2 œufs entier
- Fournir 30 g maïzena
- Fournir 150 g beurre mou et coupé en petits morceaux
- Préparer Meringue suisse
- Prendre 4 blancs d'oeufs
- Utiliser 240 g Sucre
- Prendre Zeste 2 citrons
Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine, Gâteaux et desserts. Préparer la crème au citron : Couper le beurre en dés, à température ambiante. Presser les citrons et filtrer le jus. Faire fondre le beurre dans le jus de citron, à feu moyen.
Étapes Créer Tarte au citron meringué et crème de pistache:
- Travailler le beurre tempéré coupé en petits dés avec le sucre glace et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l’oeuf, les zestes de citron, la poudre d’amande et mélanger vivement pour obtenir une consistance bien crémeuse. Incorporer alors la farine en 3 fois. Pétrir sans trop travailler la pâte. Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 2 heures. - - Une fois la pâte bien reposer, foncer dans votre moule
- Préchauffer le four à 180° - Dans un saladier, verser le beurre avec le sucre et travailler le mélange jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, les zestes de citron et la pâte de pistache et travailler vigoureusement. Incorporer la poudre d'amande. Mélanger l'ensemble bien à fond pour obtenir un appareil bien lisse et parfaitement homogène. - Verser la préparation dans le fond de pâte.
- Cuire 30 min en surveillant bien la coloration qui ne doit pas être trop foncée, au besoin, couvrir d'un papie - aluminium. - Retirer du four, décercler à chaud et laisser refroidir sur grille.
- Porter le jus de citron à ébullition. - - Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena et mélanger bien à fond. Incorporer le jus bouillant petit à petit sans cesser de remuer. - - Verser dans une casserole et laisser épaissir sur feu doux en remuant (procédé identique à celui de la confection d'une crème pâtissière). - - Hors du feu incorporer progressivement le beurre ramolli, lisser et homogénéiser. - - Garnir entièrement (à ras bord) la tarte.
- Lisser soigneusement à l'aide d'une grande spatule. - - Réserver au réfrigérateur 1 heure au moins. Retirer les cadres délicatement et décorer avec la meringue suisse.
- la cuve d'un robot, verser les blancs, le sucre et les zestes de citron. - - Mélanger au fouet et placer au dessus d’un bain-marie. Chauffer l'ensemble à 50° en remuant de temps en temps. - - Retirer du bain-marie et fouetter jusqu’à complet refroidissement. - - Verser dans une poche pâtissière munie d'une douille lisse et décorer le dessus des tartelettes. Colorer au chalumeau et servir de suite.
Secouer le poêlon régulièrement et le retirer du feu de façon à ce que le beurre fondu et le jus de citron montent en température en même temps. Préparation de la crème citronnée Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena. Faire chauffer la préparation à petit feu et en mélangeant avec une cuillère en bois. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale tarte au citron meringué et crème de pistache. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
