actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration escargots aux pépites de chocolat? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux escargots aux pépites de chocolat devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de escargots aux pépites de chocolat, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon escargots aux pépites de chocolat délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer escargots aux pépites de chocolat qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Escargots aux pépites de chocolat utiliser 15 type de matériau et 12 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Escargots aux pépites de chocolat:
- Obtenir La pâte levée
- Préparer 100 g lait
- Préparer 15 g levure de boulanger
- Utiliser 40 g farine
- Utiliser 1 oeuf
- Fournir 50 g beurre en morceau
- Prendre 1 pincée de sel
- Prenez 100 g pépites de chocolat
- La crème pâtissière
- Utiliser 250 g lait
- Utiliser 20 g farine
- Fournir 1 œuf
- Prenez 1 jaune d'oeuf
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Préparer 35 g sucre
Instructions Pour faire Escargots aux pépites de chocolat:
- Pour la crème mettre le lait, la farine, l'œuf, le jaune d'œuf et les sucres dans le bol puis mixer 8 fois 45 secs + 2 fois 30 secs avec 1 minutes de repos entre chaque pour obtenir 7 minutes de mixage (cela permet le surchaffage du robot).
- Mettre la crème dans un saladier couvert et laisser refroidir.
- Pour la pâte, mettre le lait, la levure dans le bol et faire chauffer 2 min à 37 degrés vitesse 2.
- Ajouter le sucre, l'œuf, le beurre, et le sel. Pétrir 4 min soit 4 fois 45 secs h 2 fois 30 secs (pour éviter le sur chauffage).
- Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser reposer 45 min, la pâte doit doubler de volume.
- Préchauffer le four à 189 degrés
- Étaler la pâte en un rectangle sur un plan de travail farine, étaler la crème sur toute la surface et parsemer de pépites de chocolat.
- Roulé la pâte en serrant bien de manière à faire un boudin.
- Déposer la pâte au congélateur pendant 15 à 20 min.
- Sortir la pâte et la couper en tronçon environ 2 cm.
- Ecouvrir un plaque de papier sulfurisé et poser les tranches assez espacées, car elles vont gonflerles badigeonner avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Mettre au four à 180 degrés environ 20 min.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create escargots aux pépites de chocolat que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
