Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration médovik? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux médovik devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Medovik (Russian: Медовик, from мёд - 'honey') is a Slavic layer cake popular in countries of the former Soviet Union. The identifying ingredients are honey and smetana (sour cream) or condensed milk. This Medovik cake is eight layers of honey goodness with creamy filling in between and adorned This iconic Russian honey cake aka tort Medovik is something everyone needs to try at least once.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de médovik, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin déranger si préparez un bon médovik délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer médovik vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Médovik utiliser 11 matériau et 9 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Médovik:
- Prendre Pour les biscuits :
- Obtenir 300 g farine
- Obtenir 75 g sucre en poudre
- Obtenir 100 g beurre
- Fournir 1 càc de bicarbonate de soude
- Utiliser 50 g miel
- Préparer 2 oeufs
- Utiliser Pour la crème :
- Préparer 300 g crème liquide entière
- Prendre 3 càs de confiture de lait (recette dispo sur mon profil)
- Obtenir 1 càs de sucre glace
Étapes Créer Médovik:
- Dans un cul de poule verser le beurre, le miel, le sucre et le bicarbonate. Mettre le cul de poule sur un bain-marie et laisser le beurre fondre pour mélanger la préparation. Dès que la pâte est homogène, retirer le cul de poule du bain-marie. Laisser refroidir quelques minutes.
- Incorporer les oeufs puis la farine (utiliser à la fin une maryse car la pâte est très épaisse). Filmer la pâte obtenir et la réserver au frais pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 170 °C chaleur convection (très important; pas de chaleur tournante). Pesée et diviser la pâte entre 6 et 8 pâtons. Bouler les pâtons.
- Abaisser les boules entre deux feuilles de papier cuisson (car elles sont légèrement collantes et détailler à l'emporte pièce (de 16 à 18 cm de diamètre) des cercles de pâtes (garder les chutes de côtés car elles vont êtres utiles). Piquer à la fourchettes les cercles de pâtes. Enfourner les cercles à 170°C (chaleur convection) pendant 6-7 min. Laisser refroidir les biscuits sur grille. A la fin vous devriez obtenir 6 à 8 biscuits identiques.
- Bouler les chutes de pâtes et les abaisser. Enfourner à 180°C pendant 12 à 15 min. Laisser refroidir. Casser le biscuit des chutes et passer au mixer les morceaux pour obtenir une poudre de biscuits. Réserver.
- Une fois les biscuits refroidis, préparer la crème chantilly à la confiture de lait : dans la cuve bien froide d'un batteur verser la crème liquide bien froide et battre en vitesse élevée jusqu'à ce que la crème fouettée monte. Serrer la crème avec le sucre glace puis ajouter en vitesse basse la confiture de lait (la crème se colore un peu et prend le goût de la confiture).
- Commencer à monter le médovik : Verser 1 à 2 càs de crème sur un biscuit, bien la répartir puis déposer un autre dessus en appuyant légèrement (récupérer l'excédent de crème). Répéter l'opération jusqu'à ce que vous placer le dernier biscuit. A l'aide d'une spatule ou une corne lisser la surface et le contour du médovik (avec de la crème). Recouvrir le médovik avec la poudre de biscuits (attention étape délicate et salissante). Réserver le médovik au frais pendant au moins 4h.
- Découper une part pour voir les différents étages et déguster :=)
- Le petit + : laisser le médovik reposer une nuit au frigo avant de le découper, cela permettra aux biscuits de bien assimiler le goût de la crème.
Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale médovik. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
