Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées pomme au four façon tatin, à la crème de cajou? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux pomme au four façon tatin, à la crème de cajou devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de pomme au four façon tatin, à la crème de cajou, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare pomme au four façon tatin, à la crème de cajou délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours pomme au four façon tatin, à la crème de cajou qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou utiliser 18 matériau et 7 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou:
- Préparer Pour les pommes
- Fournir 4 pommes granny
- 200 grammes de fructose en poudre (ou sucre de votre choix)
- Obtenir 1 gousse vanille
- Prendre 80 g d'amande cuisine (ou crème riz ou soja)
- Prendre Pour les sablés
- Prendre 100 grammes de farine de lupin
- Fournir 100 grammes de poudre d'amande
- 50 grammes d'arrow-root
- Préparer 125 grammes de magarine
- Préparer 50 grammes de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix)
- Prendre 1/2 CAC de feur de sel
- Obtenir Pour la crème de cajou
- Préparer 125 grammes de noix de cajou trempées depuis au moins 2 heures
- Préparer 3 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix)
- Utiliser 1/2 c. à café d'extrait de vanille en poudre
- Prendre 2 CAC d'huile de coco désodorisée
- 3 CAS d'amande cuisine (crème)
Instructions Pour faire Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou:
- Faites préchauffer votre four à 180°c. - Epluchez les pommes et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. - Dans une sauteuse qui va au four, préparez un caramel à sec avec le sucre et la vanille fendue. - Non ce n'est pas flippant à faire, c'est même archi-simple. - Mettez le sucre dans la sauteuse à feu vif et vous ne touchez à rien. Non, on ne touille pas même du bout de la cuillère en bois. On laisse faire !
- Lorsque la couleur devient bien caramelisé,, ajoutez les 80 grammes d'amande cuisine et remuez bien. Faites attention à ce moment aux projections, ça boue fort ! - Mettez les demi-pommes dans la sauteuse et faites-les revenir sur chaque face pendant 3 minutes environ. - Placez les pommes face bombée sur le dessus et couvrez la sauteuse d'une papier aluminium. - Mettez au four pendant 35 minutes environ. - Les pommes doivent être fondante à coeur.
- Pendant ce temps, préparez les sablés qui servent de base. - Mélangez dans un saladier tous les ingrédients de la pâte. - Sablez du bout des doigts, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et légèrement collante. - Réservez au réfrigérateur une demi-heure, dans un film cellophane. - Ou 10 minutes au congélateur. - Etalez la pâte (entre deux feuilles de papier sulfurisé, si vous avez peur de galérer) et faites des sablés avec un emporte-pièce pas trop grand et rond.
- Etalez la pâte (entre deux feuilles de papier sulfurisé, si vous avez peur de galérer) et faites des sablés avec un emporte-pièce pas trop grand et rond. - Faites cuire les sablés 8 minutes à 180°c. Laissez-les refroidir, pour qu'ils durcissent un peu (le sablé à la sortie du four c'est mou !)
- Préparez la crème de cajou en mixant finement dans un blender, tous les ingrédients de la crème. - Réservez au frais.
- Si vous souhaitez faire la cage en caramel filé. - Faites de nouveau un caramel sec. - Lorsque le caramel est prêt. Faites des filet de caramel à l'aide d'une fourchette sur des demi-serres en inox. Une fois froides, démoulez délicatement.
- Passez au montage. - Dressez une demi pomme sur un sablé. Si celle ci est trop grosse découpez la avec le même emporte pièce que les sablés. - Posez la cage de caramel filé sur le dessus, de façon esthétique. - Pochez de la crème de cajou sur le dessus et décorez à votre convenance. - - Dépêchez-vous de servir c'est meilleur tiède !
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale pomme au four façon tatin, à la crème de cajou. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
