actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration pain au lait fluffy (méthode japonaise)? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux pain au lait fluffy (méthode japonaise) devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de pain au lait fluffy (méthode japonaise), first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare pain au lait fluffy (méthode japonaise) délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être traiter spécial.
Aujourd'hui je vous propose une recette ultra moelleuse de pain au lait japonais. Pain au lait extra moelleux - Méthode asiatique -. J'ai été très intriguée par cette méthode asiatique, découverte sur un blog américain.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer pain au lait fluffy (méthode japonaise) vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) utiliser 11 type de matériau et 9 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pain au lait fluffy (méthode Japonaise):
- Prenez Pour 100gr de tanghzong à préparer la veille
- Utiliser 25 gr farine
- 100 gr d'eau
- Pour le pain au lait à préparer le lendemain
- Fournir 350 gr farine
- Prenez 7 gr levure boulangère
- Obtenir 110 gr lait
- Préparer 4 gr sel
- 60 gr sucre
- Préparer 75 gr beurre
- Préparer 1 oeuf
Comme il est fortement conseillé, je l'ai réalisé la veille et l'ai laissé reposé une nuit au réfrigérateur. Pain au lait japonais, extra moelleux. En fait, c'est un pain au lait japonais qui s'apelle hokkaido avec la technique japonaise du tangzhong, que j'avais trop envie de la tester. Eh bien, le résultat est bluffant, une mie filante et la brioche est toute moelleuse, on dirait un coussin. c'est tres facile a faire et le résultat est une brioche trop trop bonne.
Étapes Créer Pain au lait fluffy (méthode Japonaise):
- Préparer le tanghzong, dans une casserole mettre l'eau et la farine, mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation pâteuse et épaisse…laisser à température ambiante
- Le lendemain, mettre dans le bol du robot, le lait, la levure, la farine (350 gr), le sel, le sucre,l'oeuf et tanghzong
- Pétrir pendant 10 min a vitesse moyenne, en ajoutant le beurre mou petit à Petit.
- Quand la pâte se décolle, former une boule et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle triple de volume (environ 2 h moi) mais min 1h.
- Beurrer un moule à cake,
- Former 3 boules ou 4 selon votre moule, les disposer. Et laisser pousser à température ambiante 1h30.
- Badigeonner d'oeuf battu, de sucre perlé
- Enfournez dans un four préchauffé à 150 degré, cuire 35 à 40 min mais sa dépend des four.
- Démoulez une fois tiédit. le pain au lait doit être super léger, à la mie filante, super moelleuse..
Le tangzhong est une méthode japonaise ultra simple, qui donne un pain au moelleux absolument incomparable, et qui permet de prolonger sa conservation. Pain au lait - Méthode asiatique Tang zhong. Je ne connaissais pas du tout cette méthode pour faire de la brioche, et je te remercie de nous l'avoir communiqué. Elle est très tentante quand on voit le magnifique résultat que. Préparer le Tangzhong (une sorte de roux) en mélangeant le lait et l'eau en l'incorporant à la farine, afin d'obtenir une pâte sans grumeau (si grumeaux, donner un coup de mixer).
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create pain au lait fluffy (méthode japonaise) que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
