actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration pomme au four façon tatin, à la crème de cajou? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux pomme au four façon tatin, à la crème de cajou devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de pomme au four façon tatin, à la crème de cajou, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin de déranger veux préparez un bon pomme au four façon tatin, à la crème de cajou délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer pomme au four façon tatin, à la crème de cajou vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou utiliser 18 type de matériau et 7 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou:
- Prendre Pour les pommes
- Prenez 4 pommes granny
- Prendre 200 grammes de fructose en poudre (ou sucre de votre choix)
- Préparer 1 gousse vanille
- 80 g d'amande cuisine (ou crème riz ou soja)
- Obtenir Pour les sablés
- 100 grammes de farine de lupin
- Préparer 100 grammes de poudre d'amande
- Fournir 50 grammes d'arrow-root
- Préparer 125 grammes de magarine
- Obtenir 50 grammes de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix)
- Prendre 1/2 CAC de feur de sel
- Obtenir Pour la crème de cajou
- Utiliser 125 grammes de noix de cajou trempées depuis au moins 2 heures
- Utiliser 3 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix)
- Préparer 1/2 c. à café d'extrait de vanille en poudre
- Fournir 2 CAC d'huile de coco désodorisée
- Obtenir 3 CAS d'amande cuisine (crème)
Étapes Pour faire Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou:
- Faites préchauffer votre four à 180°c. - Epluchez les pommes et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. - Dans une sauteuse qui va au four, préparez un caramel à sec avec le sucre et la vanille fendue. - Non ce n'est pas flippant à faire, c'est même archi-simple. - Mettez le sucre dans la sauteuse à feu vif et vous ne touchez à rien. Non, on ne touille pas même du bout de la cuillère en bois. On laisse faire !
- Lorsque la couleur devient bien caramelisé,, ajoutez les 80 grammes d'amande cuisine et remuez bien. Faites attention à ce moment aux projections, ça boue fort ! - Mettez les demi-pommes dans la sauteuse et faites-les revenir sur chaque face pendant 3 minutes environ. - Placez les pommes face bombée sur le dessus et couvrez la sauteuse d'une papier aluminium. - Mettez au four pendant 35 minutes environ. - Les pommes doivent être fondante à coeur.
- Pendant ce temps, préparez les sablés qui servent de base. - Mélangez dans un saladier tous les ingrédients de la pâte. - Sablez du bout des doigts, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et légèrement collante. - Réservez au réfrigérateur une demi-heure, dans un film cellophane. - Ou 10 minutes au congélateur. - Etalez la pâte (entre deux feuilles de papier sulfurisé, si vous avez peur de galérer) et faites des sablés avec un emporte-pièce pas trop grand et rond.
- Etalez la pâte (entre deux feuilles de papier sulfurisé, si vous avez peur de galérer) et faites des sablés avec un emporte-pièce pas trop grand et rond. - Faites cuire les sablés 8 minutes à 180°c. Laissez-les refroidir, pour qu'ils durcissent un peu (le sablé à la sortie du four c'est mou !)
- Préparez la crème de cajou en mixant finement dans un blender, tous les ingrédients de la crème. - Réservez au frais.
- Si vous souhaitez faire la cage en caramel filé. - Faites de nouveau un caramel sec. - Lorsque le caramel est prêt. Faites des filet de caramel à l'aide d'une fourchette sur des demi-serres en inox. Une fois froides, démoulez délicatement.
- Passez au montage. - Dressez une demi pomme sur un sablé. Si celle ci est trop grosse découpez la avec le même emporte pièce que les sablés. - Posez la cage de caramel filé sur le dessus, de façon esthétique. - Pochez de la crème de cajou sur le dessus et décorez à votre convenance. - - Dépêchez-vous de servir c'est meilleur tiède !
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale pomme au four façon tatin, à la crème de cajou. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
