Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées mousse de foie de volaille au porto? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux mousse de foie de volaille au porto devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de mousse de foie de volaille au porto, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon mousse de foie de volaille au porto délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer mousse de foie de volaille au porto qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Mousse de foie de volaille au porto utiliser 14 type de matériau et 7 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Mousse de foie de volaille au porto:
- Prendre 500 g foies de volaille
- Obtenir 100 g porto
- Prendre 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- Obtenir 2 oignons, coupés en deux
- Utiliser 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- 50 g d'eau, tiède de préférence
- Prenez 1 œuf
- Obtenir 2 c. à soupe graisse de canard
- Prenez 1 c. à café sel
- Obtenir 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Obtenir 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Préparer Persil
- Utiliser Thym
- Fournir Laurier
Instructions Créer Mousse de foie de volaille au porto:
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette exceptionnelle mousse de foie de volaille au porto. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
